Как вариант эту начинку из баклажан и рикотты можно использовать в пироге и пирожках- прекрасная универсальная начинка. Можно с говяжим фаршем. Спасибо Вам за интересные рецепты.
Технология приготовления: Творог смешать с маскарпоне, разделить на 2 части, 1 части меньшую смешать с черникой (10гр) 2 часть (побольше) с сахарной пудрой. печенье растолоч, смешать с миндалем, на дно фужера для мартине уложить раздавленную чернику (20 гр), творог с черникой, затем печенье с миндалем, затем творог с сахарной пуд., украсить слайсером миндаля ягодками черники и мяты.
Суперласковая
(ОУшнтрансформатор @ 25.07.2013 - время: 16:56) Как вариант эту начинку из баклажан и рикотты можно использовать в пироге и пирожках- прекрасная универсальная начинка. Можно с говяжим фаршем. Спасибо Вам за интересные рецепты. И вам спасибо за совет, такую начинку использовать что-то в голову не приходило.
Технология приготовления: Творог смешать с маскарпоне, разделить на 2 части, 1 части меньшую смешать с черникой (10гр) 2 часть (побольше) с сахарной пудрой. печенье растолоч, смешать с миндалем, на дно фужера для мартине уложить раздавленную чернику (20 гр), творог с черникой, затем печенье с миндалем, затем творог с сахарной пуд., украсить слайсером миндаля ягодками черники и мяты. Хороший десерт, спасибо, пропорции можно будет взять произвольно.
Avalzer-ka
Юль, подскажи плиз,как поступить...? В общем задумал блюдо мясо с картофелем в горшочках... завтра доча приезжает - взял свежую говядину (сегодняшний забой), жира практически ноль ... какое масло лучше сливочное или подсолнечное? или сало добавить?
Суперласковая
(Avalzer @ 26.07.2013 - время: 22:48) Юль, подскажи плиз,как поступить...? В общем задумал блюдо мясо с картофелем в горшочках... завтра доча приезжает - взял свежую говядину (сегодняшний забой), жира практически ноль ... какое масло лучше сливочное или подсолнечное? или сало добавить? Повезло тебе с мясом, ага)) Славик, сала не нужно, вкус говядины перебьет. Сделай так: мясо чуть обжарить, до полуготовности примерно. В горшочек слоями: - картошка кубиками - мясо - морковь с луком слои повторить. Сверху залить сметаной и отправить готовиться в духовку. А мясо лучше пожарить на смеси подсолнечного и сливочного.
Alihena
Тук-тук...дома было 500 грамма кефира, ну что забацать, как что срочно надо зайти к Юляше в темку ... то, что я и сделала ... нашла вкусный рецептик БЫСТРЫЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ начинку сделала из грибов, лука и печени - но фея наша, не получился он у меня клейкий какой-то, все-все вроде бы делала по рецепту - почему, где моя ошибочка? Спасибо моя хорошая за помощь.
Суперласковая
(Alihena @ 28.07.2013 - время: 19:33) Тук-тук...дома было 500 грамма кефира, ну что забацать, как что срочно надо зайти к Юляше в темку ... то, что я и сделала ... нашла вкусный рецептик БЫСТРЫЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ начинку сделала из грибов, лука и печени - но фея наша, не получился он у меня клейкий какой-то, все-все вроде бы делала по рецепту - почему, где моя ошибочка? Спасибо моя хорошая за помощь. Привет, Стеллик) Расстроилась я что у тебя не получилось, даже не знаю почему... У меня даже на фотке видно, что он воздушный...Может кефир был слишком жидкий, может мука... Иногда бывает мука разного качества и в рецепт ее идет чуть больше... Трудно сказать. Эх, жалко. А кстати, может не допекся он?
Суперласковая
НЕЖНЫЙ АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ
Абрикосы- 10-15 штук Кефир- 0,5 стакана Яйца-1 штука Маргарин- 100 грамм Сахар-0,5 стакана Ванильный сахар-1 пакетик Мука- 1-1,5 стакана Сода погашенная уксусом- 0,5 ч.л. Сахар растереть с яйцом и маргарином, добавить кефир, взбить. Добавить муку, погашенную соду и ванильный сахар, перемешать. Форму смазать маслом и вылить тесто. Выложить сверху дольки абрикосов, посыпать сахаром. Выпекать при 200 градусах.
Приятного аппетита!
Alihena
(Суперласковая @ 28.07.2013 - время: 23:06) Привет, Стеллик) Расстроилась я что у тебя не получилось, даже не знаю почему... У меня даже на фотке видно, что он воздушный...Может кефир был слишком жидкий, может мука... Иногда бывает мука разного качества и в рецепт ее идет чуть больше... Трудно сказать. Эх, жалко. А кстати, может не допекся он? Фея моя миленькая, так края такие румяненькие, красивенькие и пробовала я ножиком середку ... ах, первый блин комом, но я еще раз сделаю его, если и в этот раз не получится, то руки точно не с того места не растут...отвыкла я готовить совсем ...
Вeтер
Вспомнил как называется пирог с начинкой из баклажан и говядины с овощами- греческий закрытый пирог мелидзанупите, с удовольствием приготовлю для Вас и подробно опишу.
Суперласковая
(ОУшнтрансформатор @ 31.07.2013 - время: 09:54) Вспомнил как называется пирог с начинкой из баклажан и говядины с овощами- греческий закрытый пирог мелидзанупите, с удовольствием приготовлю для Вас и подробно опишу. Спасибо, буду ждать.
Суперласковая
ЦАРСКАЯ УХА ИЗ ФОРЕЛИ И ОСЕТРИНЫ
Итак, берем осетра и форель.Отрезаем головы и хвосты. В кипящую воду в котелке кладем от рыб голову и хвостики. Красиво режем морковь и добавляем туда же. Плюс одна целая и одна очень мелко нарезанная луковица и половина помидора. Посолить и добавить перец горошком. Варить на медленном огне, чтобы бульон был прозрачный. Когда головы поварятся, вынуть их вместе с хвостами. Остудить и отделить мясо ) если есть). Положить в бульон картофель кубиками. Крупу в такую уху класть извращенство. Когда картофель будет почти готов, вынимаем целую луковицу и кладем куски рыбы, лавровый лист, немного укропа. Варим до готовности рыбы. В конце добавляем столовую ложку водки. Или две. Даем ухе чуть настояться. При подаче в каждую тарелку зелень и дольку лимона.
Приятного аппетита!
Всего фото в этом сете: 2. Нажмите для просмотра.
Суперласковая
ГРЕЧНЕВАЯ ЛАПША С ОВОЩАМИ И МОРЕПРОДУКТАМИ
Это действительно очень вкусно.
Отварить гречневую лапшу. Варить на медленном огне не накрывая крышкой. Отдельно на сковороде обжарить морковь, нарезанную соломкой, добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами, стебельки укропа ( без «листьев») и нарезанный соломкой сладкий болгарский перец. Когда овощи поджарятся, добавить королевские креветки, которые не нужно предварительно отваривать, а просто ополоснуть кипятком и почистить. Туда же добавить сырые кальмары, нарезанные соломкой. Через несколько минут добавить лапшу, соевый соус по вкусу, прогреть и можно наслаждаться вкусным блюдом.
Суперласковая
ФАРШИРОВАННЫЕ ПАТИССОНЫ И ПОМИДОРЫ
У патиссонов срезать крышечку и ножом аккуратно удалить мякоть. То же самое сделать с помидорами. Фарш: говядина+ свинина= через мясорубку. Добавить жареный лук с морковью и помидором и отварной рис. Патиссоны и помидоры изнутри смазать сметаной, нафаршировать начинкой, сверху снова смахать сметаной, накрыть крышечками и поставить в духовку запекаться на 1,5 часа. Перед тем как накрыть крышечками помидоры, положить сверху по ломтику сыра.
Приятного аппетита!
Всего фото в этом сете: 4. Нажмите для просмотра.
Prelest Gold
(Суперласковая @ 23.10.2012 - время: 22:20) <q>ПЕЛЬМЕНИ ЗАПЕЧЕННЫЕ В ГРИБНОМ СОУСЕ</q> Нашла!!! Вот это сегодня приготовлю!!!
Prelest Gold
(Prelest Gold @ 06.09.2013 - время: 10:39) (Суперласковая @ 23.10.2012 - время: 22:20) <q>ПЕЛЬМЕНИ ЗАПЕЧЕННЫЕ В ГРИБНОМ СОУСЕ</q>Нашла!!! Вот это сегодня приготовлю!!! Мужу очень понравилось это блюдо!!! Спасибо за рецепт!!!
Суперласковая
(Prelest Gold @ 07.09.2013 - время: 17:07) Мужу очень понравилось это блюдо!!! Спасибо за рецепт!!! Я рада. На здоровье.
Суперласковая
НОРМАНДСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
Очень вкусный пирог, минимум теста и много яблок. Из книги А. Спириной "52 пирога". Рекомендую!
1. Духовку разогреть до 180 градусов. 2. Сахар+яйца= растереть + мука, соль и разрыхлитель+ постепенно молоко и масло+ ванильный сахар= перемешать. Яблоки очистить, нарезать ломтиками в 2 мм, выложить в миску с тестом, перемешать. 3. Дно и стенки формы смазать сливочным маслом, обсыпать мукой, излишки стряхнуть, посыпать дно формы орехами. Выложить тесто. Выпекать 40 минут. 4. Пока печется пирог, приготовить покрытие: растереть масло с сахаром и добавить яйцо, перемешать. 5. Достать пирог из духовки, смазать покрытием и отправить в духовку еще на 15 минут. Для уменьшения калорийности, можно просто посыпать верх сахаром. Вынуть пирог и духовки и немного остудить.
1. Духовку разогреть до 175 градусов. 2. В миске смешать масло с вином и солью.Добавить муку и замесить мягкое тесто. 3. Раскатать и переложить в форму. Сверху выложить комочки сыра.Сверху выложить ломтики инжира. 4. Смешать мед с бренди, смазать половиной смеси инжир. 5. Выпекать пирог 30-40 минут. Поверхность готового пирога смазать оставшимся медом. Подавать пирог нужно теплым.
А. Спирина "52 пирога"
Приятного аппетита!
Всего фото в этом сете: 5. Нажмите для просмотра.
Суперласковая
БРЕТОНСКИЙ ФАР
Десерт французской провинции Бретань. Вкуснейшая вещь, напоминающая по вкусу запеченный крем.
начинка: 300 грамм небольших сушеных плодов чернослива без косточек 0,5 стакана воды 50 грамм черного изюма
60 мл коньяка или бренди
1. Яйца+ сахар+ масло+ мука+ соль+ ванилин= смешать миксером. Постепенно влить молоко, Тесто будет очень жидкое, почти как вода!!! Затянуть миску пленкой и убрать в холодильник на 3 часа минимум.
2. Чернослив и из.м залить водой, варить на среднем огне примерно 10 минут. За это время вода выкипит, добавить бренди и готовить еще 3 минуты. Остудить.
3. Духовку нагреть до 190 градусов. На дно формы положить кружок бумаги для выпечки смазать форму сливочным маслом и посыпать мукой. Излишки стряхнуть. Выложить сливы и изюм. Залить тестом.
4. Выпекать в течение 1 часа. Полностью остудить пирог в форме.
А. Спирина "52 пирога"
Приятного аппетита!
Всего фото в этом сете: 2. Нажмите для просмотра.
Lesta
Юленька, я тебя нашла..буду рецепты у тебя тырить теперь.
Суперласковая
(Lesta @ 15.09.2013 - время: 20:57) Юленька, я тебя нашла..буду рецепты у тебя тырить теперь. Приветик и здесь, Любаш) Приходи почаще и тырь все, что захочется)
Суперласковая
КРЕМ-БРЮЛЕ ДИЕТИЧЕСКОЕ
Предыстория рецепта. Есть у нас магазинчики со здоровыми молочными продуктами "Избенка". Уже давно видела, что люди покупают творожное мороженое, да и в интернете рецепт встречался неоднократно. Все не решалась попробовать, т.к. не думала, что замороженный творог будет хоть как-то напоминать мороженое. Вот как-то купила все-таки, попробовала. Диетическое, всего 3,5% жира и очень вкусное! Не зная, что оно из творога, никогда и не подумаешь. Приготовила дома, только крем- брюле. Получилось замечательно! Попробуйте.
Творог ( в пачке, однородный) — 200 грамм Молоко сгущенное (вареное) — 0,5 банки ( пробуйте по вкусу, мне 0,5 банки очень сладко) Молоко — 50 мл
При помощи блендера смешать творог и вареную сгущенку. После того как масса станет однородной, добавить молоко и еще хорошенько смешать.
Творожную массу разлить по формочкам. Поставить в морозилку.
Приятного аппетита!
Всего фото в этом сете: 4. Нажмите для просмотра.
Суперласковая
Пшенно- кукурузная каша с изюмом.
Для любителей каш по утрам.
Крупа кукурузная — 1 стакан Пшено — 0,5 стакана Молоко — 3,5 стакана Сахар (по вкусу, можно больше) — 4 ст. л. Масло сливочное — 20 г Соль (по вкусу) Изюм — 0,5 стакана Вода — 3 стакана
Крупу пшенную и кукурузную промыть. Кукурузная крупа сварится быстрее, если ее варить сначала на воде, а потом доливать молоко. В кипящую воду всыпать крупы. Добавить промытый изюм. Помешивая, варить до загустения. Когда вода впитается, вливаем молоко. Вместе с молоком можно добавить соль и сахар. От добавления молока каша станет довольно жидкой, но она загустеет, добавили сливочное масло, накрыли крышкой, и пусть спокойно варится. Не забываем помешивать! Минут через 20 после закипания кашу можно пробовать.
Приятного аппетита!
Суперласковая
Украинские печеночные колбаски
В подготовленные кишки набить начинку, проколоть иголкой в нескольких местах, отварить в кипящей воде не накрывая крышкой. Достать, обсушить и обжарить на сковороде с двух сторон до румяной корочки.
Начинка: отварная гречневая крупа+ сырая куриная печень кусочками+ много- много жареного лука+ специи для колбасы+ зелень.
Приятного аппетита!
Всего фото в этом сете: 3. Нажмите для просмотра.
Суперласковая
Запеченная геркулесовая каша с яблоками
Бесподобно вкусный рецепт. Рекомендую.
Масло сливочное (размягченное) — 50 г Желток яичный — 3 шт Сахар-песок (по своему вкусу) — 5 ч. л. Цедра лимона (тертая) — 1 ч. л. Молоко — 200 мл Хлопья овсяные — 125 г Крахмал — 20 г Разрыхлитель для теста — 1 ч. л. Яблоко — 2 шт Белок яичный — 3 шт Соль щепотка
Масло вместе с желтками,сахаром и лимонной цедрой растереть веничком.
Добавить молоко,овсянку,крахмал,разрыхлитель и все хорошо перемешать.
Одно яблоко порезать на мелкие кусочки. Добавить к нашей смеси.
У другого яблока вырезать сердцевину и порезать его на кружки.
Смазать форму сливочным маслом.
Белки с солью взбить миксером в густую пену и добавить к массе.
Выложить нашу смесь в форму,положить сверху яблочные кружки.А дырочки в кружках заполнить любыми ягодами ( у меня вишня)
Грибы и лук измельчить, все вместе обжарить на растительном масле. Остудить. Добавить натертые на терке отварные яйца и плавленные сырки. Добавить чуть майонеза, только для связки продуктов и перемешать. Охладить и можно кушать.
Приятного аппетита!
Суперласковая
КАША РИСОВО-ПШЕННАЯ
Соль (по вкусу) Сахар — 3 ст. л. Рис (полстакана) — 100 грамм Пшено (полстакана) — 100 грамм Молоко — 1 литр Масло сливочное — 2 ст. л. изюм
Вскипятить молоко. Хорошо промыть крупу. Добавить в молоко крупу и сахар.Перемешать. Убавить огонь до минимального. Плотно закрыть крышку. Варить 30 минут. В конце добавить масло ( по желанию) и перемешать.
Приятного аппетита!
Суперласковая
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
Большой и очень вкусный. Мало теста и много яблок!
Яйцо куриное — 2-3 шт Сахар - песок — 1-1,5 стакана Масло сливочное (можно маргарин) — 250 грамм Сода пищевая — 1/2 ст. л. Ванилин (я без него обхожусь) Яблоко (я беру летние сорта) — 8-10 штук Мука пшеничная (я беру чуть больше) — 3 стакана
Яйца с сахаром взбить. Маргарин растопить и охладить. В яйца с сахаром положить соду, маргарин, муку, ванилин. Яблоки очистить от кожицы и нарезать кубиками. Высыпать яблоки в тесто и перемешать.
Вылить тесто в форму, поставить в духовку разогретую до 180 градусов.
Приятного аппетита!
Всего фото в этом сете: 4. Нажмите для просмотра.
Соулу_Кора
Готовила "Жирафа" по твоему рецепту, отлично получилось, очень вкусно! Спасибо
Chalse
А я таки испекли плюшки "УЛИТКИ" по твоему рецепту,взяла двойной объём ингредиентов(ну чтобы на подольше хватило),ни фига подобного!На второй день закончились,смели практически за день 35 штук!
Большой и очень вкусный. Мало теста и много яблок!
Яйцо куриное — 2-3 шт Сахар - песок — 1-1,5 стакана Масло сливочное (можно маргарин) — 250 грамм Сода пищевая — 1/2 ст. л. Ванилин (я без него обхожусь) Яблоко (я беру летние сорта) — 8-10 штук Мука пшеничная (я беру чуть больше) — 3 стакана
Яйца с сахаром взбить. Маргарин растопить и охладить. В яйца с сахаром положить соду, маргарин, муку, ванилин. Яблоки очистить от кожицы и нарезать кубиками. Высыпать яблоки в тесто и перемешать.
Вылить тесто в форму, поставить в духовку разогретую до 180 градусов.
Приятного аппетита! Яблочный пирог забираю, чувствую надо делать сразу 3. Спасибо Юльчик!
PAŁAÐÍN
Как вкусно все... пойду в холодильник,съем чего-нибудь.
Суперласковая
(Sowilo_Kora @ 20.10.2013 - время: 22:07) Готовила "Жирафа" по твоему рецепту, отлично получилось, очень вкусно! Спасибо Я рада, Танюш)