Со Старым Новым Годом всех!!!
| QUOTE (*Лёлька* @ 13.01.2011 - время: 18:02) |
| Буженина по домашнему и селёдка под шубой..) |
А можно рецептик буженины?
Всех со Старым Новым годом!
Всего фото в этом сете: 2. Нажмите для просмотра.
| QUOTE (Суперласковая @ 14.01.2011 - время: 22:03) | ||
А можно рецептик буженины? |
Для начала тебе нужна луковая шелуха примерно с шести луковиц.Отвариваешь её в течении 10-15 минут в 5-литровой кастрюле.После процеживаешь и в чистый от шелухи отвар кладёшь лавровый лист,черный перец-горошек,кориандр,соль.Отвар придаст мясу вид подкопчённости.Мясо свинина с небольшим жирком или без него,лучше "яблочко" наиболее мягкая часть,опускаешь в этот отвар(на фото видно) и на маленький огонь,что бы чуть-чуть булькало часа на три ставишь.После пока горячая натираешь или обкладываешь мелко порезанным чесноком,примерно 7-8 долек,заворачиваешь в фольгу и даёшь остыть при комнатной температуре и только после этого убираешь в холодильник.В принципе можно есть сразу после остывания,я предпочитаю на следующий день.
| QUOTE (*Лёлька* @ 14.01.2011 - время: 22:43) | ||||
Для начала тебе нужна луковая шелуха примерно с шести луковиц.Отвариваешь её в течении 10-15 минут в 5-литровой кастрюле.После процеживаешь и в чистый от шелухи отвар кладёшь лавровый лист,черный перец-горошек,кориандр,соль.Отвар придаст мясу вид подкопчённости.Мясо свинина с небольшим жирком или без него,лучше "яблочко" наиболее мягкая часть,опускаешь в этот отвар(на фото видно) и на маленький огонь,что бы чуть-чуть булькало часа на три ставишь.После пока горячая натираешь или обкладываешь мелко порезанным чесноком,примерно 7-8 долек,заворачиваешь в фольгу и даёшь остыть при комнатной температуре и только после этого убираешь в холодильник.В принципе можно есть сразу после остывания,я предпочитаю на следующий день. |
А мяса сколько надо?
| QUOTE (*Лёлька* @ 14.01.2011 - время: 22:43) |
| Для начала тебе нужна луковая шелуха примерно с шести луковиц.Отвариваешь её в течении 10-15 минут в 5-литровой кастрюле.После процеживаешь и в чистый от шелухи отвар кладёшь лавровый лист,черный перец-горошек,кориандр,соль.Отвар придаст мясу вид подкопчённости.Мясо свинина с небольшим жирком или без него,лучше "яблочко" наиболее мягкая часть,опускаешь в этот отвар(на фото видно) и на маленький огонь,что бы чуть-чуть булькало часа на три ставишь.После пока горячая натираешь или обкладываешь мелко порезанным чесноком,примерно 7-8 долек,заворачиваешь в фольгу и даёшь остыть при комнатной температуре и только после этого убираешь в холодильник.В принципе можно есть сразу после остывания,я предпочитаю на следующий день. |
рецепт забрала себе, спасибо
| QUOTE (ПупсикВикусик @ 10.01.2011 - время: 23:04) |
| Мясные рулетики фаршированные шампиньонами. Свиной биток(можно говяжий, на худой случай - куриная грудка) отбить, так чтобы он стал как можно тоньше, посолить, поперчить. Грибы(шампиньоны) обжарить с луком(посолить), мелко изрубить в блендере. На каждый отбитый кусок мяса выложить равномерно по всей поверхности грибы, плотно завернуть в рулет, обмотать хлопковой нитью(для того чтобы они при жарке не развернулись), обжарить. Я сразу делала и гарнир - жареный картофель. В форму уложить картофель(нарезанный как на жарку+ добавила немного майонеза..так картошка получается более мягкой) сверху мясные рулетики(с них предварительно снять нить(!)), посыпать все тертым сыром. Запекать минут 20-30 при темпиратуре 200градусов. Приятного аппетита!  |
Вау...вкуснотища то какая наверное!!
Я бы даже нитку не стал снимать...прям с ней бы сжевал!!!))) 
| QUOTE (sawenka @ 15.01.2011 - время: 00:28) |
| А мяса сколько надо? |
Ну вот в куске который на снимке 1,5 кг..)
| QUOTE (клопик @ 15.01.2011 - время: 11:32) |
| Вау...вкуснотища то какая наверное!! Я бы даже нитку не стал снимать...прям с ней бы сжевал!!!))) |
...любимый, 
без нитки жевать приятнее.. 
Морковно-огурцовый острый салатик.
Конфетки грильяж к чаю.
| QUOTE (Amellia @ 16.01.2011 - время: 21:29) |
| Запеканка картофельно-мясная нежная. |
Нежная.....вкусно как!
Иришка приветик!
Да...запеканка - добавила в картофель молока, раньше только яйца, получилась нежная :)
Мне б тоже надо бы на кефирчике, а то я еле удержалась сметанник не испечь :)
Сегодня был грибной супчик из шампиньонов, запечённое в рукаве мясо(свинина) с картошкой и маринованные патисоны.А с чаем... щас возьму и съем конфету шоколадную.
Всего фото в этом сете: 5. Нажмите для просмотра.
Всего фото в этом сете: 2. Нажмите для просмотра.
Это сообщение отредактировал Суперласковая - 18-01-2011 - 23:55
Всего фото в этом сете: 2. Нажмите для просмотра.
Он мне продиктовал рецепт по быстрому - вообщем на ужин были эти самые желудочки.
На гарнир макарошки. Салатик из свежего огурца.
или так их сгрызть, без ничего 
Всего фото в этом сете: 2. Нажмите для просмотра.
| QUOTE (Суперласковая @ 20.01.2011 - время: 22:43) |
| Пару дней назад солила- коптила скумбрию и селедочку. Сегодня она и картофельное пюре. |
никому не говорите, что такую вкуснятину приготовили - а то, как налетят все 
... ничего не останется = одно из моих любимых блюд ....
500 грамм творога
1 яйцо
2 банана- мелко нарезать
100 грамм муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 грамм сахара
Все перемешать. Тесто разделить на 10-12 шариков,мокрыми руками сформовать сырнички, обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон.
Приятного аппетита!
А у меня были мясные тефтельки с гречкой. И баранки с маком к чаю.
), салатик овощной (капуста, горошек, огурчики солененькие и все оливковым маслицем заправлено, соль и перец на вкус). А на десерт чай с печеньками и шоколадным зефиром ....