а сегодня котлеты с отварной картошкой,нарезанной кубиками,политой растительным маслом и посыпанной зелёным луком и укропом.
И чай с лимонными трубочками.
Хостинг фото
Всего фото в этом сете: 6. Нажмите для просмотра.
| QUOTE (Одесситка @ 09.01.2010 - время: 21:50) |
| Салат из рукколы с семгой и креветками, мидии жаренные в к кляре, шашлыки и еще много чего вкусного -крестники на обед приходили) |
А кляр для мидий какой? И рецепт салата, пожалуйста.
| QUOTE (Merced @ 10.01.2010 - время: 00:39) | ||
А кляр для мидий какой? И рецепт салата, пожалуйста. |
Кляр для мидий - 2 яйца, столовая ложка крахмала, еще 3 ложки муки и довести холодной минеральной газированной водой до консистенции густой сметаны, соль, сахар, перец-по щепотке. Нанизываем мидии на деревянные шпажки, обмакиваем в кларе и жарим на раскаленном масле.
Салат - режем малосольную семгу на мелкие кусочки, ошпариваем замороженные креветки и чистим, перемешиваем, сбрызгиваем лимонным соком и добавляем маринованный имбирь по вкусу (я беру и руками рву листики имбиря в мелкий кусочек), туда же добавляем немного сока из маринованного имбиря. Рвем руками салатные листья и листья рукколы. Делаем заправку - лимонный сок, немного растительного масла (я брала кунжутное, но не принципиально), щепотку соли и сахара не жалея. Раскладваем на большую тарелку зелень, поливаем заправкой и сверху выкладываем семгу с креветками.
А у меня филе курное в кляре с карри, гарнир... или рис с овощами будет...или макарошки.
К чаю кекс изюмный :)
Чай будет еще с фруктовым рулетиком.
Лечо смешанное с рататуем и куриные отбивные.
Горький шоколад с клюквой...
Хочу рецепт креветок с манго!
А у нас были Щи со смятаною и блинчики с яблоками и тоже со смятаною.
| QUOTE (Amellia @ 16.01.2010 - время: 01:53) |
| Креветки с манго обмотанные спагетти и обжаренные ... Лечо смешанное с рататуем и куриные отбивные. Горький шоколад с клюквой... |
а фотки вкусностей где?
а креветки королевские или обычные, короче Ирусик, колись - рецепт давай, ну и фотки тоже хоцца посмотреть и про лечо смешанное с рататуем тоже расскажи.
Chalse
а у меня сейчас был сынишке борщик со смятанкою, уж не знаю, что он больше любит: борщик или смятанку
а еще по телевизору рецепт прикольных оладушков с яблоками видела:
тесто: мука смешивается с солью, сахаром, ванилью, минеральная вода с газом взбивается с яйцами, потом яичная смесь вливается в муку, хорошенько пермешивается, яблоки разрезаются на кружки, стаканчиком выдавливается серединка с косточками, кружки яблок обмакиваются в тесто и обжаривются на сковороде, потом выкладываются на тарелку украшаются веточкой с ягодками и присыпаются сахарной пудрой. Я такие вечером сынуле хочу сделать. Должно быть вкусно.
Это сообщение отредактировал Merced - 16-01-2010 - 15:32
Про креветки :)
Муж нашел на новом телеке 179 каналов...
На одном из, темнокожий красавчег готовил эти самый креветки.
Визуально всё это запомнив мы решили сей подвиг повторить :)
Делал так:
Крупные ( на знаю вроде королевские были) креветки отваренные
Манго очищенное нарезанное пластинками 2 мм
Спагетти длинные отваренные
Креветка приматывается к манго спагетти и кидается в раскаленное масло на несколько минуток.
У парня в телеке были еще приправы, но я не поняла какие, я бы по своему вкусу чуть чеснока бы добавила и соевого соуса...
Фото есть. Но они пока что-то не грузятся на форум :(
Кому очень надо - могу кинуть ПМ
Наташ, я очень часто делаю оладушки с яблоками, с серединкой всегда мучалась...
У меня свой есть неплохой
рецепт оладушек таких, но с минералкой надо попробовать, интересно.Спасибо тебе за "стаканчиком выдавливается серединка с косточками" !!!
А лечо с рататуем - получилось просто две замороженные смеси купили с разными названиями, но одинаковым составом :))) Томат, перец, цукини...
| QUOTE (Amellia @ 16.01.2010 - время: 14:55) |
| Лика, Наташенька- для вас! Про креветки :) Муж нашел на новом телеке 179 каналов... На одном из, темнокожий красавчег готовил эти самый креветки. Визуально всё это запомнив мы решили сей подвиг повторить :) Делал так: Крупные ( на знаю вроде королевские были) креветки отваренные Манго очищенное нарезанное пластинками 2 мм Спагетти длинные отваренные Креветка приматывается к манго спагетти и кидается в раскаленное масло на несколько минуток. У парня в телеке были еще приправы, но я не поняла какие, я бы по своему вкусу чуть чеснока бы добавила и соевого соуса... Фото есть. Но они пока что-то не грузятся на форум :( Кому очень надо - могу кинуть ПМ Наташ, я очень часто делаю оладушки с яблоками, с серединкой всегда мучалась... У меня свой есть неплохой рецепт оладушек таких, но с минералкой надо попробовать, интересно.Спасибо тебе за "стаканчиком выдавливается серединка с косточками" !!! А лечо с рататуем - получилось просто две замороженные смеси купили с разными названиями, но одинаковым составом :))) Томат, перец, цукини... |
Прикольный рецепт, надо попробовать, а манго сладость сильную дает креветками и спагетти? Если можно фотку кинуть мне в ПМ
Попробую так же приготовить - интерсеный рецепт и вкус должен быть прикольным, можно даже наверное в качестве закуски и на праздничный стол поставить.А про выдавливание стаканчиком серединки с косточками из яблок - это тетенька из телевизора такую фишку показала, стаканчик у нее был узкий. И рецепт оладушек в студию, пожалуйста, у меня вечно эти оладушки не такие пышные получаются как мне хочется.
Это сообщение отредактировал Merced - 16-01-2010 - 19:39
| QUOTE (Merced @ 16.01.2010 - время: 18:36) |
| Прикольный рецепт, надо попробовать, а манго сладость сильную дает креветками и спагетти? И рецепт оладушек в студию, пожалуйста, у меня вечно эти оладушки не такие пышные получаются как мне хочется. |
Наташек, нет, манго не дает сильную сладость, легкий привкус только.
Вот оладушки ( я их абажаю :) )
Пышные оладьи
1 стакан простокваши или кефира
1 яйцо
2 ст. л. растопленного сл. масла или растительного
1 ч.л. ванилина
1 ст. муки
2 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды 1 ч.л. разрыхлителя
Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином.
Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем. Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе легонько, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть "уродливыми комочками", которые при расстойке исчезнут. Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми".
Жарю как обычно, на сковороде с разогретым растительным маслом.
Делаю эти оладьи и просто , и с яблоками, и еще люблю бананы в этом тесте.
Если найду фото оладушек, кину еще и их тебе :)
| QUOTE (Amellia @ 16.01.2010 - время: 19:50) |
| [QUOTE=Merced,16.01.2010 - время: 18:36] Прикольный рецепт, надо попробовать, а манго сладость сильную дает креветками и спагетти? Наташек, нет, манго не дает сильную сладость, легкий привкус только. Вот оладушки ( я их абажаю :) ) Пышные оладьи 1 стакан простокваши или кефира 1 яйцо 2 ст. л. растопленного сл. масла или растительного 1 ч.л. ванилина 1 ст. муки 2 ст.л. сахара 1/4 ч.л. соли 1/2 ч.л. соды 1 ч.л. разрыхлителя Смешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином. Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем. Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе легонько, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть "уродливыми комочками", которые при расстойке исчезнут. Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми". Жарю как обычно, на сковороде с разогретым растительным маслом. Делаю эти оладьи и просто , и с яблоками, и еще люблю бананы в этом тесте. Если найду фото оладушек, кину еще и их тебе :) |
Спасибо , забрала себе в рецепты!
200гр муки
4 яйца
250гр молока
2 ст. ложки сахара
2 ст ложки растительн.масла
соль и капельку лимонного сока(можно яблочного уксуса).
Яблоки - 1 крупное или 2 средних.
Берём яйца, отделяем белки от желтков.Взбиваем желтки с сахаром,потом добавляем молоко и муку и взбиваем до полного уничтожения комочков.Солим,добавляем кислинку(но если яблоки кислые,то я думаю можно и без неё обойтись), наливаем растительное масло.Яблоки очищаем от кожуры,режем попалам,удаляем сердцевину и нарезаем их на тонкие пластиночки.Потом взбиваем белки в крутую пену и аккуратно вводим в тесто,перемешивая сверху вниз.Тесто получается очень воздушным и нежным.Ну и всё,теперь только осталось пожарить оладушки и для красоты посыпать их сахарной пудрой,но это конечно по желанию.Кстати,когда я пеку блины,я тоже взбиваю желтки и белки отдельно, они получаются нежные и кружевные!
Ириш, спасибо за рецепт креветок с манго!Даже не представляю себе сочетание этих вкусов!Надо будет обязательно попробовать приготовить такое чудо!
А на ужин у нас были сердечки куриные обжаренные на сковородке с луком,помидорами и зеленью.На гарнир - гречневая каша.И чай с творожным рулетом.
Это сообщение отредактировал Chalse - 17-01-2010 - 03:59
| QUOTE (Chalse @ 17.01.2010 - время: 02:58) |
| А на ужин у нас были сердечки куриные обжаренные на сковородке с луком,помидорами и зеленью.На гарнир - гречневая каша.И чай с творожным рулетом. |
Лика, я вот к стыду своему ни разу сердечки не готовила, напиши пожалуйста как готовишь...?
А у меня фарш у ужину лежит...что-то из него будет...фарш и сам пока не знает что из него будет :)
У фарша есть выбор :) тефтельки, котлетки или корзиночки с грибами :)
| QUOTE (Amellia @ 17.01.2010 - время: 12:45) |
| Лика, я вот к стыду своему ни разу сердечки не готовила, напиши пожалуйста как готовишь...? |
Рецепт простой до безобразия.Прочитала его в газете,ещё пару лет тому назад.Называется "Охотничья каша от Юрия Гальцева":
1 кг куриных сердечек
1 кг куриных желудочков
4 помидора
2 луковицы
по пучку укропа и петрушки
1 кг гречки
1 ст.ложка подсолнечного масла
50г сливочного масла
специи и соль.
Так как у меня не все члены семьи едят желудочки,то я ограничилась только сердечками,соответственно вся продуктовая раскладка поделилась на 2.
Помидоры и лук нарезать полукольцами(я помельче резала), выложить в сковороду и начать тушить.Посолить,добавить специи(я не добавляла,чтобы сильно не перебивать вкус), подсолнечное масло. Выложить в ту же сковороду сердечки и желудочки,тушить ещё 25 минут.В конце добавить заранее отваренную гречку,сливочное масло и зелень,потомить ещё минут 5.
Но гарнир можно любой,не обязательно гречку.И рис и макароны и картошка в любом виде подойдёт. Попробуй как нибудь сделать!
| QUOTE |
| У фарша есть выбор :) тефтельки, котлетки или корзиночки с грибами :) |
Я голосую за тефтельки!Мне их сейчас больше всего хочется!!!
А у нас на ужин пока ещё не знаю что будет.Возможно спагесиськи!
| QUOTE (Chalse @ 17.01.2010 - время: 16:18) |
| Я голосую за тефтельки!Мне их сейчас больше всего хочется!!! |
Лика, сенкс за рецептик, попробую обязательно!
Вот... большинством голосов (мой и Ликин) победили тефтельки! (фарш воздержался :))))
Еще салатик : листья салата, огурец, яйцо 2 шт варёные, майонез и стебли сельдерея.
И кисель брусничный с кексиком.
| QUOTE (Chalse @ 18.01.2010 - время: 00:51) |
| А я сегодня борща наварила большую кастрюлю, и куриную печёнку с луком пожарила.Со спагесиськами не сраслось сегодня. |
ммммммммм печенка с лучком, кстати давн печенку не готовила и тортик печеночный надо сваять
| QUOTE (Amellia @ 21.01.2010 - время: 01:11) |
| Куриное филе с шампиньонами и сыром в духовке, смешные макароны... ром-баба, чай с корицей. |
а почему макароны смешные?
а ром-баба в твоем исполнении или покупная, если в твоем, тогда рецепт, пожалуйста
| QUOTE (Merced @ 21.01.2010 - время: 15:07) | ||
а почему макароны смешные? а ром-баба в твоем исполнении или покупная, если в твоем, тогда рецепт, пожалуйста |
Натуль, ром-баба покупная, но вкуснючая....:)
А макароны смешные потому, что они необычные по форме , длинные, широкие и по краям волнистые...
А сегодня была цветная капуста, фасоль стручковая зеленая, перец сладкий всё тушенное в сковороде. Это был гарнир, курочка была вчерашняя...
Покупала ведь недавно манго ( для креветок) 1 осталось - было как кирпич, а сегодня потрогала его - мягкое и оказалось такое вкусное!
одна со сладким творогом и изюмом(с добавлением ванильного сахара),а другая - с яблоком и шоколадом!
