| QUOTE (Марокканка @ 25.04.2010 - время: 22:36) |
сегодня была окрошка и салат Деревенский по рецепту Merced. салат выше всех похвал, как раз то, что я люблю, спасибо!!!  |
на здоровье, рада, что салат понравился.У нас на ужин были рыбные котлеты, пюре, салат из белокачанной капусты с морковью, укропом, петрушкой и зеленыйм луком, заправленный уксусом и растительным маслом.
Ни свет ни заря затеяла пирожки с капустой... Теперь ношусь как ужаленная, ничего не успеваю, духовка шалит, зараза, низ горит, верх белый... Не рассчитала я свои силы... Но зато на ужин точно будут пирожки 
Всего фото в этом сете: 3. Нажмите для просмотра.
1. Кабачки - очищенные , нарезанные кружочками, соль, перец чуть чуть, выкладываю ровным слоем на противень (толщиной 1,5 см) + лук или чеснок, сверху маойнез и сыр и на 35-40 минут в духовку.
2. к п.1 добавить фарш сырой между кабачками, и еще можно помидорки. То есть по слоям будет так : кабачки, фарш, кабачки, помидорки, маойнез, сыр.
Рыжа - ты просто мастерица!!!! *Облизнулась 300 раз на твои пирожки!!!*
Ириш,спасибо за рецепт!
Обязательно попробую приготовить!Сегодня было мясо(говядина )запечённая в рукаве, баклажаны под майонезным соусом(майонез +чеснок+укроп+молотые грецкие орехи), кабачки жареные с луком и помидорами и салатик из свежих овощей с зеленью.
Всего фото в этом сете: 3. Нажмите для просмотра.
Это сообщение отредактировал Chalse - 04-05-2010 - 01:22
Да, апппетитно выглядят. И на вкус ничего получились. Хоть и не очень пышное вышло тесто. Но ушли на ура. :)
Chalse
Пробовала... Толку чуть... Плита фиговая..=((
Хостинг фотографий
| QUOTE (Merced @ 04.05.2010 - время: 20:45) |
| Сегодня для мужа готовила канелони с сырно-овощно-грибной начинкой. |
Вот вкуснотища-то!!!Да ещё и с сырной корочкой!
Натусик - ты убийца!
А у нас сегодня плов с бараниной.
| QUOTE (Chalse @ 05.05.2010 - время: 21:29) |
| Вот вкуснотища-то!!!Да ещё и с сырной корочкой! Натусик - ты убийца! А у нас сегодня плов с бараниной. |
А там везде сыр: и внутри , и с боков, и с верху
Сегодня запеченные в духовке фаршированные мясные рулетики (фарш: тертый сыр, шампиньоны, зелень, морковь, майонез), на гарнир рис, приправленный куркумой, шафраном и барбарисом.
Хостинг фотографий
Лика, меняюсь: три рулетика на тарелочку плова с баранинкой
| QUOTE (Рыжа @ 04.05.2010 - время: 12:06) |
| Amellia Да, апппетитно выглядят. И на вкус ничего получились. Хоть и не очень пышное вышло тесто. Но ушли на ура. :) Chalse Пробовала... Толку чуть... Плита фиговая..=(( |
Рыженька, если плита газовая... у меня раньше была плохая газовая плита ... я еще пробовала так: чтобы низ не горел - на противень, который шириной во всю плиту - 2 см соли ( лучше крупной) насыпать ( 2-3 кг понадобится) - она распределит тепло равномерно. Этот противень ставить на самый низ духовки.
Завтра будут куриные сердечки- еще правда не знаю в каком варианте, планируются жареные с луком. Еще глядя на Рыжины пирожки - хочу пирожки замутить с зелёным луком и яйцом...
Натуль - ну ты волшебница кулинарии!!!!
Я такие картинки твои на ночь не могу спокойно смотреть :)))
Для теста нужно:
пачку маргарина или масла 250 гр и 1 стакан муки.
Для начинки?
2 стандартных пучка лука.
5-6 яиц
1 пачку сметаны -500 гр
100 гр тёртого сыра
Маргарин с мукой вымесить и распределить по дну формы так что бы тесто поднималось бортиками до краёв формы.
Лук порезать,сметану и яйца взбить в однородную смесь и смешать с луком.посолить по вкусу.
После аккуратно вылить в форму,на тесто и поставить в духовку примерно на 250 градусов минут на 40.
Перед тем как вынимать присыпать тёртым сыром,подержать в печи буквально ещё три минутки и вынуть что бы остывало
Шафрановые блинчики с мясом, рулетики из баклажан с сыром, чесноком,грецкими орехами и кунжутом, блинные рулетики с сливочным сыром, укропом и слабосоленой семгой и тирамису.
Всего фото в этом сете: 3. Нажмите для просмотра.
Какая же ты умничка!!! Такая вкуснота!!!
А вот мой тирамису.
Бисквит.
4 яйца
щепотка соли
сахар- 125 грамм
мука- 75 грамм
крахмал- 50 грамм
разрыхлитель- 1 ч.л.
Духовку разогреть до 220 градусов.
Взбить в миксере яйца, взбивать 10 минут, не меньше!
Маленькими порциями начинать добавлять сахар и взбивать еще 10 минут.
Мука+ крахмал+ разрыхлитель= соединить и добавить к яичной смеси, мешать аккуратно деревянной лопаточкой. Дно формы выстелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Бортики не смазывать, иначе бисквит не поднимется! Вылить тесто, разровнять, выпекать 5 минут при 220 градусах, затем 30 минут при 180. При выпечке дверцу не открывать, после выпечки сразу не доставать. Дать постоять при приоткрытой дверце немного. Разрезать на 2 части.
Пропитка:
3 ч.л. кофе на 350 мл воды + 4 ст.л. коньяка+ сахар по вкусу ( немного)
Крем:4 яйца
3\4 стакана сахара
ванильный сахар
сыр маскарпоне - 500 грам
Отделить белки от желтков. Белки взбить. Отдельно взбить желтки с сахаром, добавить сыр, перемешать. Добавить в массу ванилин и взбитые белки. Крем готов.
А дальше- все, как обычно.
- бисквит
- пропитка
- крем
-бисквит
- пропитка
- крем.
Поставить на холод на 5 часов. Потом посыпать какао и тирамису готов! Мне кажется, что это самый вкусный классический тирамису.
Это сообщение отредактировал Суперласковая - 12-05-2010 - 20:54
Всего фото в этом сете: 2. Нажмите для просмотра.
я завидую вашим мужчинам!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 
я как свою в францию привёз, так она и забыла про вкусную и здороровую писчу!
читаю и слюни натекли по полу......................... 
целую ваши ручки!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 
| QUOTE (umelec @ 12.05.2010 - время: 23:17) |
| Вот такие шанешки были к вечернему чаю |
Так! А где рецепт?
То что они очень вкусные на фотографии видно,а как эту вкусность приготовить?
Они с творогом?
Юль, у меня тут безумное желание появилось,я тоже хотела бы быть твоим мужем
А у меня сегодня было Чашушули с брокколи на гарнир и к чаю творожный пирог.
Это сообщение отредактировал Chalse - 13-05-2010 - 02:40
| QUOTE (Chalse @ 13.05.2010 - время: 02:07) |
| А у меня сегодня было Чашушули с брокколи на гарнир и к чаю творожный пирог. |
Лика, что такое чашушули?
Я Юлиному мужу тоже завидую: такие вкусняшки лопает.
Я делаю из говядины -тазобедренной части,или ещё "духовая" её называют.
Режу на кусочки,можно покрупнее,можно помельче.Обжариваю на сильном огне,потом наливаю в сковородку немного водички и тушу на медленном огне под крышкой минут 30-40.Потом добавляю лук -полукольцами,чеснок(можно подавить,можно порезать тонкими пластинками), посолить,поперчить,посыпать сунели и ещё тушить минут 15-20.Если нравиться поострее,хорошо добавить острый перец - свежий или сушёный. В конце кладу рубленую
зелень(укроп,петрушка,кинза),но можно и без кинзы,и ещё минут на 10.Нужно ещё добавить помидоры или томатную пасту,но я вчера делала без них.Вкусно!
| QUOTE (Chalse @ 13.05.2010 - время: 02:07) |
| Так! А где рецепт? То что они очень вкусные на фотографии видно,а как эту вкусность приготовить? Они с творогом? |
Ай Лика, ну опять же всё просто.
Дабы не заморачиваться со слоёным тестом, покупаем его(0,5 кг) в магазине + пол кило творога.
В творог добавляем пару желтков, натёртую цедру одного лимона, 50 гр сливочного масла, шафран на кочике ножа и сахар по вкусу. Кому нравится, можно добавить корицу или ваниль. Усё это взбиваем блендером. Тесто раскатываем и нарезаем квадратами 10х10 см. Выкладываем на каждый квадратек творожную массу и загибаем края. Ставим в разогретую духовку и выпекаем 15-20 минут при температуре 180гр. Получаем вкусняцкие воздушные шанешки
Сегодня у нас на ужин были ньёкки со сметаной и пирожки с мясом к чаю - свекровь угощала!
| QUOTE (Chalse @ 15.05.2010 - время: 00:21) |
| Валерончик спасибо за рецепт!Я делаю по такому же принципу,вот только шафран не кладу,надо будет попробовать с шафраном! |
Лика, ну ты же знаешь, пробуем всяко и разно... просто шафран даёт красивый оранжевый цвет
Даже не пробуя, а просто видя, уже радует глаз такая яркость... а зааапах
К чаю блинчики с морошковым вареньем.
К чаю был тирамиссу.
| QUOTE (Рыжа @ 19.05.2010 - время: 21:04) |
| Паэлья |
Рыженька! Так рада видеть тебя...Паэлья - это ммммм!!!!!А у меня будет на ужин...кабачки, типа рагу, мясо запеченное куском...и скорее всего пирожки с яблоками
Всего фото в этом сете: 3. Нажмите для просмотра.
Кофе гляссе и шоколадный торт (торт не я делала)