у человека - тоже есть потребность в соли.
- в больших количествах - вредная
Из хлора в организме вырабатывается соляная кислота - основной компонент желудочного сока. Натрий же учавствует в межклеточном и энергетическом обмене.
В больших кол-вах поваренная соль соответственно вызывает закисление организма, способствует накапливанию в организме лишней жидкости, что затрудняет работу сердца, повышает давление и т.д.
Соответственно соль противопоказана при нарушении работы почек и сердца.
Следует ограничивать при язвах.
Вот еще ссылка (текста много!)
:http://sashatelishev.narod.ru/chem.htm
Помните одно время была истерия и повальное увлечение йодированной солью? Вот это бред, я считаю.
| QUOTE (Колянус @ 09.05.2006 - время: 00:15) |
| Помните одно время была истерия и повальное увлечение йодированной солью? Вот это бред, я считаю. |
Это совсем не бред!
У живущих вдали от моря и нерегулярно потребляющих морские продукты развивается дефицит йода, который приводит к весьма тяжелым заболеваниям. Набери в любом поисковике "болезни дефицит йода" и получишь необходимую инфу.
Не просто так же рекламируют тот же йодомарин, который в принципе представляет собой обычную калиевую соль, только за бешеные деньги.
Йодируется же пищевая соль по минимуму, да еще через полгода йод из соли весь улетучивается, так что опасности получить передозировку йода из соли не существует!
| QUOTE (djulietta @ 02.05.2006 - время: 18:16) |
| надо употреблять соль умеренно......а некоторые все подряд солят....привычка наверное...и в чем самое интересное, даже не попробовав....... |
А чего пробовать, если я и так знаю сколько соли нужно положить на кастрюлю картошки (к примеру).
1 - никогда не солят
2 - попробуют, затем солят
3 - солят не пробуя.
Я был во всех. Сейчас во второй, но могу в любой.
И чувствую себя отлично. Ничего не беспокоит.
| QUOTE (Sister of Night @ 15.05.2006 - время: 16:26) |
| ... переизбыток влияет отрицательно: слишком много воды в организме вредно для почек, а также увеличивает массу тела, появляется "рыхлость". А при недостатке соли происходит обезвоживание клеток организма, и человек "сохнет". |
Скорее, вредно для сердца: приходится перегонять бОльший объем за единицу времени, отсюда повышение давления, а там и до инсульта недалеко...
| QUOTE |
Кому надо похудеть, возьмите на заметку. |
Да, возьмите, а потом возьмите так же пенсию по инвалидности из-за нарушения обмена веществ
:http://sashatelishev.narod.ru/chem.htm
| QUOTE |
| Да, возьмите, а потом возьмите так же пенсию по инвалидности из-за нарушения обмена веществ |
От ограничения соли ещё никто, по-моему, не стал инвалидом, я же не говорю, что её вообще нельзя. Кстати, раньше люди ели вообще без соли, и что?
| QUOTE |
| Скорее, вредно для сердца |
и для серца тоже.
| QUOTE (Sister of Night @ 16.05.2006 - время: 23:37) |
| Кстати, раньше люди ели вообще без соли, и что? |
Ага, и устраивали Соляные бунты.
Вместо поваренной соли (NaCl) использовались солезаменители - чеснок, лук, черемша, хрен, редька (их корни и зелень)
Соль считалась признаком "богатого" стола и всякий уважающий себя человек имел (или старался иметь) на своем столе соль.
Одно время даже ходили соляные деньги. Название монеты сольдо пошло именно от соли.
Ну а насчет ограничения потребления согласен, тем более, во всех продуктах животного происхождения содержатся соединения как натрия, так и хлора.
хм..... но иногда меня тянет на солененькое
Во-первых, невкусно (после привык). Во-вторых давление было 95/65. Ничего хорошего. А зато сейчас, солю так - все обалдевают! А давление 120/70, и никаких отклонений. И чувствую себя прекрасно!
Соль - яд,сахар - сладкая смерть,масло - осторожно холестерин!.. 
Ну господа,если употреблять все эти продукты в неумеренном количестве,то конечно можно навредить своему организму,во всем нужна норма и "золотая середина")) 
Каюсь, сам грешен.
Только лучше ее куда нибудь в еду сыпать, а не так есть.
| QUOTE (Ночной каприз @ 26.05.2006 - время: 14:01) |
| Пока соль и сахар принято считать белым ядом, кокаин можно употреблять спокойно! |
Ты смотри, его не ешь... его ж вроде нюхают
| QUOTE |
| некоторые все подряд солят....привычка наверное...и в чем самое интересное, даже не попробовав....... |
К этим некоторым отношусь и Я. Когда не курил то перестал подсоливать, а теперь опять солю.Без соли еда какая-то пресная что ли.
Тока это не про соль.
Хотя это не мешает мне употреблять её в немалых количествах.
Стараюсь,когда готовлю,недосолить (по моему вкусу),а потом себе отдельно досаливаю.
вообще, всё в больших количествах может быть ядом....
умеренность-самый лучший вариант, причем во всём
В любой пище она содержится, так или иначе. ПРичем в достаточных колличествах. Излишки (если не переборщить) просто выводятся из организма.
Другое дело, что с солью "вкуснее". НО это же и к другим приправам - например, к перцу.
А вообще - яд :) Смертельная доза - несколько килограмм :):):)
Любая еда яд. Например, елси съесть несколько кг (точно не скажу) моркови - то можно умереть. ОТ переизбытка каротина. А если съесть 10 кг свинины за раз, тоже можно умереть - от разрыва желудка :)