Взрослая социальная сеть
Текстовая версия форума
Знакомства для секса Регистрация


Рецепты из Инета

Текстовая версия форума: Кулинария



Полная версия топика:
Рецепты из Инета -> Кулинария


Страницы: [1]23456

Marinw
Всем хорош Инет, особенно как справочник.
Но, когда начинаю искать рецепты, то голова идет кругом.
Вроде одно и то же блюдо, а одни пишут, что жарят (готовят) 15 минут, другие 30.
Указывают какое-то нереальное количество соли или сахара. Так и кажется, что хотят специально запутать. И только на практике, после трех или четырех раз готовки по такому рецепту, сама нахожу оптимальный вариант.
А как у Вас на правтике получается пользоваться рецептами из Инета?
Лантина
Не знаю, я как-то сразу вижу реален рецепт или нет... И кол-во продуктов, в большинстве своем тоже кладу чисто интуитивно...
Марита
Аналогично.Пользоваться рецептами из инета может ,без ущерба для готовки,только опытная хозяйка,много ляпов,неточностей.Но меня больше раздражает,когда к рецепту прикреплена фотография не соответствующая этому блюду.Для себя выбираю рецепты с пошаговыми фотографиями.
Jguana
Поскольку являюсь синестетом (зрительно-вкусовая пара), то редко читаю поваренные книги, если только для общего развития.
umelec
(Marinw @ 06-10-2018 - 08:00)
Всем хорош Инет, особенно как справочник.
А как у Вас на правтике получается пользоваться рецептами из Инета?

Если хочется приготовить что-то новенькое или не по классическому рецепту, то конечно пользую гугл. Однако, предпочитаю рецепты с пошаговой инструкцией и фотографиями. Конечно попадаются такие описания, что сразу видно несоответствие пропорций или количество ингредиентов, тогда просто действую по-разумному - кладу чего-то меньше, а добавить всегда можно.
Насчёт времени готовки, ну в общем всё ж известно, сколько примерно готовится тот или иной продукт. Тут сложнее с какой-то выпечкой и тогда уж точно бывает, что первые пару раз могут оказаться тренировочными)) Это не беда, а всего лишь наработка опыта и все корректировки заносятся в книгу своих рецептов на будущее.
Marinw
(umelec @ 07-10-2018 - 01:50)
Насчёт времени готовки, ну в общем всё ж известно, сколько примерно готовится тот или иной продукт. Тут сложнее с какой-то выпечкой и тогда уж точно бывает, что первые пару раз могут оказаться тренировочными)) Это не беда, а всего лишь наработка опыта и все корректировки заносятся в книгу своих рецептов на будущее.

Как раз время готовки в Инетовских рецептах меня больше всего бесит.
Для примера попробуйте посмотреть рецепты на тему как готовить печенку, чтобы она была мягкой.
Тут время готовки имеет большой значение. А разброс чуть ли не в полчаса.
umelec
(Marinw @ 07-10-2018 - 18:03)
Как раз время готовки в Инетовских рецептах меня больше всего бесит.
Для примера попробуйте посмотреть рецепты на тему как готовить печенку, чтобы она была мягкой.
Тут время готовки имеет большой значение. А разброс чуть ли не в полчаса.

Может быть такая разница времени готовки оттого, что у каждого свои вкусы и предпочтения 00047.gif
Вы же наверняка знаете, что печень готовится недолго.
Я, например, каждый кусок обжариваю по 1-2 минуты с двух сторон, при средней толщине 1-1,5 см.
А дальше протушить с пассированным луком, с подливой или без минут 10, не больше и получается мягкая, сочная и вкусная печёнка Рецепты из Инета
И чтобы там ни писали в инете про готовку печени, следует просто помнить, что это продукт нежный и не требует длительной готовки 00072.gif
Хотя, может кому-то нравятся сухари из печёнки 00003.gif
Marinw
(umelec @ 07-10-2018 - 20:24)
Может быть такая разница времени готовки оттого, что у каждого свои вкусы и предпочтения 00047.gif
Вы же наверняка знаете, что печень готовится недолго.
Я, например, каждый кусок обжариваю по 1-2 минуты с двух сторон, при средней толщине 1-1,5 см.
А дальше протушить с пассированным луком, с подливой или без минут 10, не больше и получается мягкая, сочная и вкусная печёнка
И чтобы там ни писали в инете про готовку печени, следует просто помнить, что это продукт нежный и не требует длительной готовки 00072.gif
Хотя, может кому-то нравятся сухари из печёнки 00003.gif

Я печень немного не так готовлю.
Сначала немного обжариваю лук, потом мелко-мелко порезанную печенку жарю с луком. Минут 10. Добавляю воды. Тушу, добавляю разных трав и приправ. Затем поджаренную муку. А общее время (ставлю таймер) 25 минут.
umelec
(Marinw @ 08-10-2018 - 08:09)
Я печень немного не так готовлю.
Сначала немного обжариваю лук, потом мелко-мелко порезанную печенку жарю с луком. Минут 10. Добавляю воды. Тушу, добавляю разных трав и приправ. Затем поджаренную муку. А общее время (ставлю таймер) 25 минут.

Не смотря на то, что из печени готовить, просто жаренные ломтики/кубики/полоски или типа гуляш с подливой, или крупные ломти в кляре да и вообще любое... всё равно время готовки небольшое.
А специи, лук, чеснок и прочее это конечно всегда, исходя из своих вкусов и предпочтений.
Отлично и на ура употребляется и домашний паштет и готовится он тоже недолго.
Мне больше нравится паштет из куриной печени, он такой нежный, как крем.
Marinw
(umelec @ 08-10-2018 - 13:24)
Отлично и на ура употребляется и домашний паштет и готовится он тоже недолго.
Мне больше нравится паштет из куриной печени, он такой нежный, как крем.

Паштет из печенки отличная закуска.
Но (я плачу от жалости к себе) в нем же сливочное масло, а я от него набираю лишний вес
Marinw
И еще по поводу рецептов из Инета.
Есть блюда, которые можно приготовить быстро и они будут вкусные. Но иногда в Инете попадаются рецепты, когда такие блюда готовят с множеством добавок. (Как только найду пример, здесь выложу). Мне так и не понятно для чего такой "огород городить" сложный
umelec
(Marinw @ 08-10-2018 - 19:57)
Паштет из печенки отличная закуска.
Но (я плачу от жалости к себе) в нем же сливочное масло, а я от него набираю лишний вес

Это да, тут засада, поэтому я тоже не злоупотребляю и готовлю паштет не так часто и поэтому для меня это почти деликатесное блюдо 00071.gif

(Marinw @ 08-10-2018 - 20:03)
И еще по поводу рецептов из Инета.
Есть блюда, которые можно приготовить быстро и они будут вкусные. Но иногда в Инете попадаются рецепты, когда такие блюда готовят с множеством добавок. (Как только найду пример, здесь выложу). Мне так и не понятно для чего такой "огород городить" сложный

Это когда делать нечего и много свободного времени, люди начинают маяться дурью, а потом делятся этим в инете.
Я не любитель всяческих заумностей и сложностей и такие рецепты пропускаю мимо, всё должно быть в разумных пределах.
Если уж хочется чего-то нового и необычного, топай в ресторан и утоли своё любопытство... я щетаю 00047.gif
Марита
(Marinw @ 08-10-2018 - 08:09)
Я печень немного не так готовлю.
Сначала немного обжариваю лук, потом мелко-мелко порезанную печенку жарю с луком. Минут 10. Добавляю воды. Тушу, добавляю разных трав и приправ. Затем поджаренную муку. А общее время (ставлю таймер) 25 минут.

Всё то же самое,только добавляю вместо воды сметану,иногда с чайной ложкой майонеза и немножко куркумы.
umelec
(Марита @ 08-10-2018 - 23:47)
Всё то же самое,только добавляю вместо воды сметану,иногда с чайной ложкой майонеза и немножко куркумы.

Ну вот они, маленькие отличия и небольшие особенности предпочтений 00064.gif
Marinw
(Марита @ 08-10-2018 - 23:47)
(Marinw @ 08-10-2018 - 08:09)
Я печень немного не так готовлю.
Сначала немного обжариваю лук, потом мелко-мелко порезанную печенку жарю с луком. Минут 10. Добавляю воды. Тушу, добавляю разных трав и приправ. Затем поджаренную муку. А общее время (ставлю таймер) 25 минут.
Всё то же самое,только добавляю вместо воды сметану,иногда с чайной ложкой майонеза и немножко куркумы.
Про сметану я забыла. Я ее водой разбавляю. Уж больно густая она сейчас в продаже. А майонез не кладу.
Куркуму только в плов добавляю

Это сообщение отредактировал Marinw - 09-10-2018 - 03:37
umelec
(Marinw @ 09-10-2018 - 03:35)
Про сметану я забыла. Я ее водой разбавляю. Уж больно густая она сейчас в продаже. А майонез не кладу.
Куркуму только в плов добавляю.

Не вопрос, можно сметану и разводить водой, но у нас для таких случаев можно купить нежирную сметану - 12%.
Кого это не беспокоит, может пользоваться для добавок и 15-20-25% сметаной, каждому своё.
Куркума на кончике ножа на вкус не повлияет, но придаст блюду красивый золотистый цвет и опять же, всё это личные предпочтения и вкусы.
Ledishka
Я часто обращаюсь в инет при готовке и из нескольких рецептов одного и того же блюда, выуживаю среднее.
Когда как-то заготавливала аджику, уксуса добавила по одному рецепту, а оказалось в четыре раза больше необходимого..с тех пор и не очень доверяю.
Пупсякена
Ну..если я не знаю как готовится..то естественно подсмотрю в интернете..больше всего люблю видео-рецепты от и до..))
Летом эксперементировала с варениками на пару.. перепробовала кучу рецептов (письменных)..но получилось только после рецепта увиденного..))

Рецепты из Инета

Это сообщение отредактировал Пупсякена - 10-10-2018 - 10:04
Marinw
(Пупсякена @ 10-10-2018 - 10:02)
Ну..если я не знаю как готовится..то естественно подсмотрю в интернете..больше всего люблю видео-рецепты от и до..))
Летом эксперементировала с варениками на пару.. перепробовала кучу рецептов (письменных)..но получилось только после рецепта увиденного..))

А вареники на пару с чем готовите?
Пупсякена
(Marinw @ 10-10-2018 - 18:21)
(Пупсякена @ 10-10-2018 - 10:02)
Ну..если я не знаю как готовится..то естественно подсмотрю в интернете..больше всего люблю видео-рецепты от и до..))
Летом эксперементировала с варениками на пару.. перепробовала кучу рецептов (письменных)..но получилось только после рецепта увиденного..))
А вареники на пару с чем готовите?

Больше всего люблю с вишней и с клубникой.. можно еще с черникой..тоже хорошо)) пробовала с малиной...не нравится.. косточки какбы "раздражают"))))))
Marinw
(Пупсякена @ 11-10-2018 - 10:23)
Больше всего люблю с вишней и с клубникой.. можно еще с черникой..тоже хорошо)) пробовала с малиной...не нравится.. косточки какбы "раздражают"))))))

С вишней никогда не пребывала. Только читала и слышала о таких
Сама готовила только с картофельным пюре и макала в масло сливочное с солью
umelec
(Marinw @ 11-10-2018 - 16:13)
С вишней никогда не пребывала. Только читала и слышала о таких.

А зря не пробовала, ибо с вишней самые-самые вкусные Рецепты из Инета
В детстве, каждый год лето проводил у бабуси в Краснодаре, а она большой спец по кулинарии была, в том числе и по вареникам.
Из южной сладкой вишни, вареники были просто сказочные, это не наша северо-западная кислятина))
А ещё она делала их с ягодами шелковицы, которая чёрная... тоже вкусно, но с вишней вкуснее.
И помню ещё она делала вареники с творогом, тогда их ели, макая в сметану.
Marinw
(umelec @ 11-10-2018 - 17:38)
(Marinw @ 11-10-2018 - 16:13)
С вишней никогда не пребывала. Только читала и слышала о таких.
А зря не пробовала, ибо с вишней самые-самые вкусные
В детстве, каждый год лето проводил у бабуси в Краснодаре, а она большой спец по кулинарии была, в том числе и по вареникам.
Из южной сладкой вишни, вареники были просто сказочные,

Квы у нас вишня не растет, а привозят только черешню
umelec
(Marinw @ 11-10-2018 - 18:38)
Увы у нас вишня не растет, а привозят только черешню

У вас же там не так уж далеко китайцы-японцы, там полно вишни... неужели не привозят? 00055.gif
Кстати, у нас есть неплохой сорт северной вишни, она слаще нашей обычной.
Сорт называется китайская или войлочная вишня и растение, не как обычное в виде дерева, а в виде куста.
Marinw
(umelec @ 11-10-2018 - 19:23)
(Marinw @ 11-10-2018 - 18:38)
Увы у нас вишня не растет, а привозят только черешню
У вас же там не так уж далеко китайцы-японцы, там полно вишни... неужели не привозят? 00055.gif
Кстати, у нас есть неплохой сорт северной вишни, она слаще нашей обычной.
Сорт называется китайская или войлочная вишня и растение, не как обычное в виде дерева, а в виде куста.

Войлочная вишня есть, но очень мелкая и не очень сладкая.
А вишню к нам не завозят скорее всего из-за того, что она быстро портится, в отличии от черешни
umelec
(Marinw @ 11-10-2018 - 20:21)
А вишню к нам не завозят скорее всего из-за того, что она быстро портится, в отличии от черешни

Странно, неужели и замороженную вишню не возят, в любом маркете сейчас есть разные замороженные ягоды 00047.gif
Ledishka
(umelec @ 11-10-2018 - 18:23)
У вас же там не так уж далеко китайцы-японцы, там полно вишни... неужели не привозят? 00055.gif
Кстати, у нас есть неплохой сорт северной вишни, она слаще нашей обычной.
Сорт называется китайская или войлочная вишня и растение, не как обычное в виде дерева, а в виде куста.

У нас на работе растёт..Она не годится не для чего..разве что так поесть.и мелкая и цветом не то..
umelec
(Ledishka @ 11-10-2018 - 21:20)
У нас на работе растёт..Она не годится не для чего..разве что так поесть.и мелкая и цветом не то..

А я кроме как в сыром виде и не ел ягоды 00047.gif
На вкус нормальная и слаще нашей обычной, но с южной вишней ваще не сравнить даже 00064.gif
Marinw
(umelec @ 11-10-2018 - 20:26)
(Marinw @ 11-10-2018 - 20:21)
А вишню к нам не завозят скорее всего из-за того, что она быстро портится, в отличии от черешни
Странно, неужели и замороженную вишню не возят, в любом маркете сейчас есть разные замороженные ягоды 00047.gif

Как раз замороженную вишню у нас не продают. Читала, что при помещиках вишню впрок, кажется, вялили или сушили после чего везли на продажу
umelec
(Marinw @ 12-10-2018 - 12:36)
Как раз замороженную вишню у нас не продают. Читала, что при помещиках вишню впрок, кажется, вялили или сушили после чего везли на продажу

Кстати да, вяленая вишня тоже вкусная, уходит как семечки, но дорогая зараза))
Marinw
(umelec @ 12-10-2018 - 13:47)
Кстати да, вяленая вишня тоже вкусная, уходит как семечки, но дорогая зараза))

У нас я ее не видела. А может внимание не обращала.
Не исключаю, что ее к нам просто не привозят
umelec
Блин, все эти разговорчики про печёнку раздразнили меня 00003.gif
Пришлось ехать на рынок, покупать и готовить, зато сегодня объедался Рецепты из Инета
sxn3514158715
Иногда пользуюсь. Иногда проще найти старый, подзабытый рецепт в интернете, чем шарить по своим тетрадкам и книжкам. 00058.gif
Marinw
Увидела рецепт - Шашлык в банке. Хотела приготовить - муж не согласился. Жалко
Madera
(Marinw @ 06-10-2018 - 08:00)
А как у Вас на практике получается пользоваться рецептами из Инета?

Получается, и довольно успешно. Некоторые рецепты прижились и стали любимыми, например армянский маринад для шашлыка, помидоры по-корейски, маринованные шампиньоны. Но, как верно замечено выше, многие из рецептов требуют корректировки. Особенно это касается соли, сахара и уксуса. Их количество в оригинальных рецептах часто завышено.

Страницы: [1]23456

Кулинария -> Рецепты из Инета





Проститутки Киева | индивидуалки Москвы | Эротический массаж в Москве | Проститутки-индивидуалки Москва