.А я,как поменяла работу...так и ужинов у меня не стало,кроме воскресных...остались завтрак и обед...
Вот сегодня я обедала - огурчики "по-болгарски"домашние...мамины
и тефтели с рисом...вкуснятина)))Хостинг фото
Всего фото в этом сете: 3. Нажмите для просмотра.
Был ещё зелёный чай с конфетками "Вдохновение")))
Жду с нетерпением обеды форумчан
,фото приветствуется)) Это сообщение отредактировал Keyjkbrfz - 03-03-2013 - 09:04
Кружка зеленого чая и 2 шоколадные конфеты.
...Мужа сегодня нет и обед у мну "без мясовый"
. Грибочки маринованные домашние(приготовление моего свёкра) с лучком,консервирован.овощной салатик из баклажан "тёщин язык"...ммм...АбАжаю его(закрутка моей мачехи) и картофельная пюрешка(моего приготовления ). Сфоткать не успела...ну уж очень есть хотелось))). Иии...чай черный с лимончиков,а вприкуску три печенки(честно)"кухмастер" галетное.
У нас сегодня на обед - чечевичный супец со сметанкой и домашний ржаной хлеб
Всего фото в этом сете: 4. Нажмите для просмотра.
Это сообщение отредактировал Котёнок по имени Гав - 12-01-2013 - 13:05
не хватает темы "А что у вас сегодня на полдник" )))))..я еще не завтракала)))
....Создадим))),кста-а-а...,я полдничила "усёдня" - топлёным молоком и сушками "челночок")))))
У нас были были макарошки с подливой из говяжей печени по-восточному,хлеб отрубной домашний и чай зелёный с лотосом и мелиссой к шоколадным конфетам "джек"
А вот рецептиком домашнего отрубного хлеба поделиться надо
Я кроме белого так пока ни чего не освоила 
ЗЫ. обед еще не съеден) Даже не знаю, что меня ждет
бе
Ну, в общем - лепешка из мясного фарша смазывается майонезом и кетчупом, кладутся грибы, помидорка, сверху тертый сыр и всё это запекается в духовке.
Молоко и шарлотка с яблоками и смородиной.
Сижу еле живой после такого обеда...
А вот рецептиком домашнего отрубного хлеба поделиться надо
Я кроме белого так пока ни чего не освоила Конечно,Женечка,поделюсь))),ты же зеленоглазка
.Я для нас выбрала один рецепт и под него подогнала все... - выход хлеба из хлебопечки на 550гр.(взвешивала на эл.весах).
Мука пшеничная (высшего сорта - 200 г.; цельнозерновая/ржаная - 100 г) — 300 г
Отруби (пшеничные) — 3 ст. л.
Вода (теплая) — 220 мл
Дрожжи (сухие) — 1,3 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло оливковое(растительное) — 1 ст. л.
Кофе растворимый — 1 ч. л.(для ржаного хлеба,чтобы получился темнее;так же для ржаного я добавляю 1ст.л.кориандра,или тмина,можно и без них).
Ещё я делаю закваску для хлеба,чтобы он был более "дырчатый...ноздрястый",закладку в ХП делаю в такой последовательности:
вода - масло - закваска (2 дес.л.) - мука(если с закваской,то муки 300 гр. + ещё 6-8гр.) - сахар - соль - отруби - (кофе растворимый и специи, если необходимы) - дрожжи в серединке делаю лунку и засыпаю их туда,чтобы не соприкасались ни с солью,ни с сахаром....(опять же,если присутствует закваска,то дрожжей ложу не 1,3ч.л.,а 1 ч.л.
Тут у меня не было цельнозерновой муки,я взяла - пшеничной в/с - 300 гр.(+6гр.из-за закваски -2-х десертн.ложек) и 5(или 6)ст.л.(мерных)отрубей. Всё получилось...поднялось...Муж уплетал за обе щёки...просто с маслом и сладким чаем
Закваска нужна для того,чтобы тесто лучше поднялось,ведь ржаная и цельнозерновая мука тяжёлые...и плохи на подъём.
Закваску делаю так: (в гранённом стакане - смешиваю 1:1 ржаную муку с фильтрованной водой,перемешиваю до состояния густой сметаны(я беру по 2 ст.л.того и того(ложки имею ввиду которыми едим)),накрываю стакан влажной марлечкой и ставлю в тёплое место(не на солнце и не батарею),у меня это 2-х метровый холодильник(хороша температура для брожения 24-26 градусов),через сутки обновляю по 1ст.л. воды и муки - оставляю ещё на сутки,затем опять обновляю и по истечению третьих суток - закваска готова.
Храню её в холодильнике на верхней полке(обновляю раз в 2-3 дня),перед тем,как собираюсь печь хлеб достаю закваску из холодильника - обновляю её(по 1ст.л.муки рж.и воды)и оставляю с вечера на ночь в тёплом месте...,хлеб ставлю или с утра,или в обед,ну или вечером))),как позволяет время...Обычно с вечера её достаю,на ночь ставлю,в обед загружаю всё в ХП(программу выставляю или "специальный",или "пшеничный",на 3ч. 40мин.,корочка "с" - тёмная).
Вроде бы всё рассказала...,на первый взгляд,кажется,что много премудростей.....особенно с закваской...,но честное слово это не так,всё очень легко. Это самый простой рецепт закваски(есть уж оч замудрённые...погуглите в инете...)и она всегда получается!
Это сообщение отредактировал Котёнок по имени Гав - 17-01-2013 - 19:04
На обед было пюре картофельное с..(даже не знаю как это блюдо назвать)...
Ну, в общем - лепешка из мясного фарша смазывается майонезом и кетчупом, кладутся грибы, помидорка, сверху тертый сыр и всё это запекается в духовке.
Молоко и шарлотка с яблоками и смородиной.
Сижу еле живой после такого обеда...
это издевательство над народом.
это издевательство над народом.
Ну, а чё? Нормальный обед...
..... Всё думаю,когда ваша супружница успевает столько вкусностей готовить 
и на завтрак,и на обед,и на ужин 
.Мы сегодня на обЭд чавкали - гречневый плов и салат из свеклы с чесноком и грецкими орехами.
Хостинг фото
Всего фото в этом сете: 2. Нажмите для просмотра.
Гена,да у Вас был офигенный обед...хочу быть мужем вашей жены
А, когда моя жена читает, что вы готовите, то тоже самое говорит - "И когда девчонки успевают все эти вкусности готовить?"
(Keyjkbrfz @ 17.01.2013 - время: 08:20)
А вот рецептиком домашнего отрубного хлеба поделиться надо
Конечно,Женечка,поделюсь))),ты же зеленоглазка
Класс! Обязательно на днях опробую рецептик! Спасибо, Юльчик
[/QUOTE] Буду рада! Я уже много лет на нём сижу,на этих пропорциях имею ввиду)),ещё трое моих,кто только на этом рецепте. Я по нему делала - с добавлением не только ржаной и цельнозерновой муки,но и с гречневой,и с кукурузной,с овсяным толокном. Гречневый нам не по вкусу пришёлся(на любителя),кукурузный вкусный и цвет оч красивый - ярко желтый)),с овсянкой сладковатый на вкус.Добавлю фотки с закваской для хлеба,в первый день и в концу третьих суток:
Хостинг фото
Всего фото в этом сете: 3. Нажмите для просмотра.
Это сообщение отредактировал Котёнок по имени Гав - 20-01-2013 - 14:19
я сегодня на обед ленивые голубцы делала, как в теме у Юли-скперласковой)))
вкусна... завтра может сфоткаю))
<q>я сегодня на обед ленивые голубцы делала, как в теме у Юли-скперласковой)))
вкусна... завтра может сфоткаю))</q>
Мы тоже любим ленивые голубцы
...надо глянуть,как суперласковая их готовит 
. Как готовлю я,получается "каша-малаша",на вид не очень эстетично,...но аппетитно и ОЧЕНЬ вкусно . Муж у меня просто голубцы - разворачивает,съедает фарш с рисом...и всё... А тут,когда я мелко шинкую капусту+морковь,фарш,рис,томатная паста и специи,"утушиваю"под крышкой до готовности,за обе щеки со сметаной уплетает)).Мы сегодня обедать будим - пюре с подливой из печени,салат из свеклы. Чай заварю чёрный с незабудкой,лавандой и гвоздиков к шоколадному печенью "кухмастер"
Хостинг фотографий
Это сообщение отредактировал Котёнок по имени Гав - 20-01-2013 - 14:10
Эх, вот народ обедает.....)
Ну у меня жена овсяной кашкой пообедала, а по мне так чахохбили очень даже ничего)))
(Суперласковая @ 21.01.2013 - время: 16:11)
Эх, вот народ обедает.....)
Ну у меня жена овсяной кашкой пообедала, а по мне так чахохбили очень даже ничего)))
Так у меня значит обед почти королевский был) Грех на две тефтелины жаловаться)
Вот мужчины всегда как "белые" люди обедают) А здесь понюхаешь чахохбили при готовке и хватит)
Эх, вот народ обедает.....) А у меня две тефтели по 50 грамм, 1 помидор и половина кусочка бородинского хлеба.
Юляшка,зато очень вкусно!...хотя маловато
.Я "чё енто"расслабилась...хлеб с картохой нажёвываю
(Суперласковая @ 21.01.2013 - время: 16:11)
Эх, вот народ обедает.....) А у меня две тефтели по 50 грамм, 1 помидор и половина кусочка бородинского хлеба.
Юляшка,зато очень вкусно!...хотя маловато
Я "чё енто"расслабилась...хлеб с картохой нажёвываю
Юляш, да тефтелины-то диетические... Не такие уж они и вкусные, и вкуснее ели) Говядина+лук+белок яйца и отварить в воде. Завтра они же родимые будут))
п.с.хорошо тебе)
Рыбный супчик.
Какой?скажите,пожалуйста
. Я варю только уху из красной рыбы(и то,очень редко)...больше не знаю какой суп .Обедала бантиками с печенью и чёрный чай с лимоном к финикам
Хостинг фото
Всего фото в этом сете: 2. Нажмите для просмотра.
(Monte Crista @ 22.01.2013 - время: 14:22)
<q>Рыбный супчик.</q> <q>Какой?скажите,пожалуйста
Я варю только уху из красной рыбы(и то,очень редко)...больше не знаю какой суп</q>
С консервированной горбушей)) Вся прелесть в том, что на приготовление уходит всего полчаса.
Вчера поздно вечером обнаружила, что на обед сегодня нет супа: размораживать что-то уже некогда, а банка горбуши всегда есть в холодильнике. Сейчас уже пол-кастрюли нет. Все лопают с удовольствием, хорошо для разнообразия - мясные супы тоже надоедают.
И не знаю, на счет питательности и вредности, но для меня это самый вкусный суп))
Это сообщение отредактировал Monte Crista - 22-01-2013 - 15:53
... а банка горбуши всегда есть в холодильнике. Сейчас уже пол-кастрюли нет. Все лопают с удовольствием, хорошо для разнообразия - мясные супы тоже надоедают.
И не знаю, на счет питательности и вредности, но для меня это самый вкусный суп))
Да,мясные надоедают...,у меня мужа,когда нет,я на овощах,фруктах,сырах,зелени и некоторых сортах рыбы живу)))...он приезжает,раздаст мне "пряников"
,полагая,что всенепременно я голодаю без мяса,колбас,сосисонов)).Из консервирован.горбуши люблю "мимозу". А что,ещё в супец добавляете?... хочу замутить суп
А что,ещё в супец добавляете?... хочу замутить суп
Обжаренные лук и морковь
Мелко резаный картофель
Рыба
Соль, перец черный
Ещё мелко рубленый укроп, но это на любителя.
Обжаренные лук и морковь
Мелко резаный картофель
Рыба
Соль, перец черный
Ещё мелко рубленый укроп, но это на любителя.
Ага,спасибо,Вам
,на днях сварганю.Сегодня на обед - работу работала
Обжаренные лук и морковь
Мелко резаный картофель
Рыба
Соль, перец черный
Ещё мелко рубленый укроп, но это на любителя.
Ага,спасибо,Вам
,на днях сварганю.Сегодня на обед - работу работала