Начну с моих двух маленьких открытий
1. С помощью картофелечистки (см фото) стала нарезать сыр тонкими одинаковыми пластиками
2 С ее же помощью стала нарезать редиску в салат. Салат из одной редиски со сметаной. Получилось очень вкусно, а главное гости не могли понять, почему все пластики абсолютно одинаковы. Правда это затратная по времени работа
Это сообщение отредактировал Marinw - 30-11-2018 - 02:09
С её помощью нарезаю сыр ,
иногда тонко нарезаю вареную свеклу на салат со сметанойи чесноком ,
Делаю летом салат нарезаю с её помощью полоски огурца , молодой моркови , зелени по вкусу , сметана , чеснок .
А я с филейным ножом хожу за грибами...
Тоже с таким ножечком хожу по грибы , удобно .
Я сейчас стала резать помидоры мелко-мелко, а потом давить их в дуршлаге. А помидоры после этого жарятся гораздо быстрее. Сок можно выпить.
Кто любит жареные помидоры с яйцами?
У нас готовят более сложный вариант, называется "молдавская яичница".
Яйца, помидоры, болгарский перец, брынза на терку, зелень.
(Marinw @ 30-11-2018 - 06:41)
Кто любит жареные помидоры с яйцами?
У нас готовят более сложный вариант, называется "молдавская яичница".
Яйца, помидоры, болгарский перец, брынза на терку, зелень.
Но и в это блюдо помидоры можно предварительно отжимать. Тогда быстрее готовится
(Marinw @ 30-11-2018 - 06:41)
Кто любит жареные помидоры с яйцами?
У нас готовят более сложный вариант, называется "молдавская яичница".
Яйца, помидоры, болгарский перец, брынза на терку, зелень.
Иногда делаю такой омлет , но без помидоров . Не люблю жареные помидоры .
Иногда делаю такой омлет , но без помидоров . Не люблю жареные помидоры .
Может Вас не угощали хорошо приготовленными жаренными помидорами с яйцами? Их ведь готовят по разному
(Маришкин @ 30-11-2018 - 17:58)
Иногда делаю такой омлет , но без помидоров . Не люблю жареные помидоры .
Может Вас не угощали хорошо приготовленными жаренными помидорами с яйцами? Их ведь готовят по разному
Не жаренные , не печенные помидоры не люблю .
Не жаренные , не печенные помидоры не люблю .
А я вот очень люблю помидоры. Люблю настолько. что ем их с кетчупом и запиваю томатным соком
Вот такой помидорорезкой пользуюсь
Вот такой помидорорезкой пользуюсь
Я правильно понимаю, что пере тем как резать помидор этой штукой, надо снять шкурку?
Вот такой помидорорезкой пользуюсь
У меня такая есть. Я на ней на полоски и помидоры, и яйца и картофель вареный..с одной стороны зубчики и помидоры распиливает.
Яйцерезку использую не только для резки яиц , резу вареные картофель , морковку для оливье . Для винегрета шинкую свеклу . Очень удобно и быстро .
А не крупный ли размер кубиков получается?
Я люблю, когда в "Зимний салат" (оливье) все нарезано очень мелко
Заметил , что крупная соль придает еде особенный вкус...
В отдельных рецептах это подчеркивается. Но я никогда не сравнивала на вкус
(Diman1974 @ 01-12-2018 - 22:25)
Заметил , что крупная соль придает еде особенный вкус...
В отдельных рецептах это подчеркивается. Но я никогда не сравнивала на вкус
Морская и обычная соль тоже различаются по вкусу
(Marinw @ 02-12-2018 - 03:50)
(Diman1974 @ 01-12-2018 - 22:25)
Заметил , что крупная соль придает еде особенный вкус...
В отдельных рецептах это подчеркивается. Но я никогда не сравнивала на вкус
Морская и обычная соль тоже различаются по вкусу
Может это зависит от помола?
Крупная и экстра особенно
(Маришкин @ 01-12-2018 - 20:32)
Яйцерезку использую не только для резки яиц , резу вареные картофель , морковку для оливье . Для винегрета шинкую свеклу . Очень удобно и быстро .
А не крупный ли размер кубиков получается?
Я люблю, когда в "Зимний салат" (оливье) все нарезано очень мелко
Нет , кусочки получаются небольшие . Я тоже люблю в салате были мелкие кусочки .
Мне кажется, что этот способ не удобен тем, что желток хорошо липнет к доске и часть его пропадает и доску мыть труднее.
Я делаю так. Белок надрезаю по окружности. Разламываю, достаю целый желток и откладываю его. Когда весь белок покрошила, то держа желток в руке режу его на пластики. Когда перемешиваю салат, желток сам разобьется на мелкие кусочки
Кто-нибудь так делал?
Сегодня увидела по Инету, как женщина отбивая мясо, перед этим покрыла его полиэтиленовой пленкой.
Кто-нибудь так делал?
Да , я так шницель отбиваю .
(Marinw @ 05-12-2018 - 16:33)
Сегодня увидела по Инету, как женщина отбивая мясо, перед этим покрыла его полиэтиленовой пленкой.
Кто-нибудь так делал?
Да , я так шницель отбиваю .
А обрывки полиэтилена в мясо не попадают при этом?
Заметил , что крупная соль придает еде особенный вкус...
При приготовлении всегда использую только крупную..я мелкую не чувствую вообще. Она для меня хороша лишь для солонки.
(Маришкин @ 05-12-2018 - 18:26)
(Marinw @ 05-12-2018 - 16:33)
Сегодня увидела по Инету, как женщина отбивая мясо, перед этим покрыла его полиэтиленовой пленкой.
Кто-нибудь так делал?
Да , я так шницель отбиваю .
А обрывки полиэтилена в мясо не попадают при этом?
Не попадёт , для такого способа отбивания мяса используют молоток с плоской поверхностью , без зубчеков .
Не попадёт , для такого способа отбивания мяса используют молоток с плоской поверхностью , без зубчеков .
Намек поняла.
А на видео молоток был с неровной поверхностью, поэтому такой вопрос и возник у меня
(просто я лук режу гораздо меньшими кусочками)
https://zen.yandex.ru/?widget=true&clid=452&token=
(Marinw @ 02-12-2018 - 03:50)
(Diman1974 @ 01-12-2018 - 22:25)
Заметил , что крупная соль придает еде особенный вкус...
В отдельных рецептах это подчеркивается. Но я никогда не сравнивала на вкус
Морская и обычная соль тоже различаются по вкусу
Встретил такое мнение: в закипающий кофе бросить пару крупных кристаллов соли, от этого аромат кофе усилится.
Встретил такое мнение: в закипающий кофе бросить пару крупных кристаллов соли, от этого аромат кофе усилится.
А вкус тоже изменится?
В шоколад , шоколадный соус тоже добавляют чуть-чуть соли , очень вкусно получается .
Если только не чистый шоколад - он такой горький
(Narziss @ 18-12-2018 - 17:53)
Встретил такое мнение: в закипающий кофе бросить пару крупных кристаллов соли, от этого аромат кофе усилится.
А вкус тоже изменится?
Нет, вкус не меняется. Я при приготовлении кофе добавляю еще молотый черный перец (свежий помол мельницей) и корицу. На любителя.