Керамический нож конечно хорошо, но вот как оказалось, некоторым нужно научится им пользоваться
Действительно досадно. Мы в этой теме как раз и обсуждаем такие моменты,чтобы не совершать распространённых ошибок.
По теме - видела в магазине набор чёрных керамических ножей ( 3 шт.),без подставки,цена неприятно удивила -
17 .900 р. Продавец уверял,что это настоящая Япония.
Модная игрушка.
Скоро наверное придумают лазерные.
Кто то тему здесь создаст !
Дорого и стрёмно.
Модная игрушка.
Скоро наверное придумают лазерные.
Кто то тему здесь создаст !
Не совсем согласна.
Дорога - да.
Но зато очень тонко режет продукты и кроме того безопаснее стальных ножей.
А в отношении моды - такой нож по улице не носят, чтобы хвпстаться
Первый керамический нож, отслуживший 3 года выбросила. Второй, после трех лет пользования оставила. Использую уже третий. А вторым режу мясо и особенно печенку, когда надо тонко нарезать
В принципе вещь хорошая. Часто пользовалась долгое время. Но вот не задача...По-отваливались ручки на двух ножах. Может это просто мне так не повезло?.....
Нет!
Это у них часто бывает. Лечится с помощью изоленты
Спасибо за совет. Я пробовала это. Но как то шатко все это. Не вполне надежно. Может просто покупать новый? Ну...при необходимости....
Лучше конечно, новый.
Можно попробовать так. Проложить сверху клинка (на клинок 1 см, а на ручку см - 2 какую небудь железку или пластик (твердый) размером и формой похожую на спичку и замотать изолентой.
Никак не могу сформулировать красиво. Если что непонятно (а скорее всего написала непонятно) пишите, попробую объяснить снова
Меняю раз в год - они постепенно тупятся, но при их цене это не страшно )
Стальной люблю , точить можно. Сталь можно выбирать .
Пользуясь керамическими ножами, от стальных не отказываюсь.
Всякому продукту свой нож
керамические оказались хрупки и непрактичны - все повыкидывали
тонко резать легко ножами от Fiskars
керамические оказались хрупки и непрактичны - все повыкидывали
Смотря что Вы ими резали.
Есть инструкция что такими ножами резать нельзя. Ее не зря писали
Есть инструкция что такими ножами резать нельзя. Ее не зря писали
поэтому сие забраковано как ненадежный инструмент...
(Marinw @ 12-07-2019 - 19:18)
Есть инструкция что такими ножами резать нельзя. Ее не зря писали
поэтому сие забраковано как ненадежный инструмент...
Лет десять использую керамические ножи и не могу нарадоваться
Подарили два керамических ножа (за копеечку, конечно)), года два на кухне у меня прожили, периодически что-то делала, но так и не освоила. Еще и кончики обломались.
На "ножевом форуме" читал.
Одна японская фирма, производящая ножи, взялась продвигать свою продукцию в России. На всю их продукцию давалась пожизненная гарантия. Через полгода фирма свернулась и ушла с российского рынка. Причина - огромное количество рекламаций, и жалоба у всех одна - скол режущей кромки.
Обычная керамика это либо оксид циркония (белый) либо его карбид (черный).
Вроде бы обещается снижение хрупкости.
П.С. Кстати, что наводит на мысль, что это неудачный маркетинговый ход - упоминания о таких ножах быстро сошли на нет.
В качестве эксперимента можно попробовать алмазный диск, который используется для заточки токарных резцов. Или же что-нить из арсенала инструментов для камнеобработки.
Дык, я же бомж. Про алмазные точильные пластинки(?) слышал, но слышал и цены у них не детские. :( Но явно нужно что-то лучше, чем обычный брусок. К тому же на мягком он вообще наверное никогда не заточится.
А впринципе керамика очень хороша для тонкой нарезки, для овощей, сыров. Поэтому в пользовании у нас есть керамика и очень довольны.