Чай зеленый с лимоном.
1. Чай зеленый. Во всех областях Узбекистана, кроме Ташкента, пьют после плова зеленый чай. Заваривают, строго придерживаясь указанных правил, по чайной ложке на пол-литра воды, ставят на 5 мин у жара, затем подают.
2. Чай особого заказа. В согретый кипятком чайник засыпают зеленый чай экстра или № 95 из расчета три чайные ложки на литр воды. Обдают чайник сверху кипятком, ставят на 5 мин у жара, накрывают салфеткой и подают на стол после очень жирного плова в знойные дни и больным гипертонией и диабетом.
3. Черный чай. Любимым напитком ташкентцев после плова являются индийский и цейлонский чай. Его заваривают по чайной ложке на пол-литра воды. Если чай второго сорта, ставят на 3 мин у жара, первого и высшего—подают сразу, накрыв чайник салфеткой.
4. Смесь черного и зеленого чая. Люди, привыкшие к черному чаю, не могут сразу переключиться на зеленый, и наоборот. При такой необходимости заваривают их, смешав равные количества: по половине чайной ложки на пол-литра воды. Заварив, чайник обдают кипятком, подают на стол после плотного плова, при перемене местности и воды, на которой заваривают чай. Например, колодезную и артезианскую воду лучше использовать для заваривания черного чая высших сортов, увеличив норму заварки до 3 чайных ложек на 1 л. Зеленый чай совсем не сочетается с такой водой. Переключиться на зеленый чай при наличии только горной воды легче, привыкнув к смеси зеленого и черного.
5. Чай с черным перцем. Заваривают по чайной ложке черного индийского чая на поллитра воды, черный молотый перец—на кончике ножа. Чай и перец кладут в чайник, заваривают крутым кипятком и подают после плова зимой для быстрого усвоения пищи, при простудах, когда надо пропотеть.
6. Чай с базиликом. В прополоснутый чайник кладут чайную ложку черного чая и щепотку порошка из сушеных листьев базилика, заливают крутым кипятком, накрыв салфеткой, подают после плова, если клонит ко сну и при ощущении тяжести в желудке.
7. Чай с семенами чернушки посевной. На пол-литра кипятка кладут чайную ложку черного чая и 20 семян чернушки. Чайник держат у жара 2-3 мин, затем подают на стол.
Этот чай пьют после плова, съеденного поздно вечером, чтобы ускорить его усвоение, после плова с чесноком и с казы. Его пьют и как глистогонное средство, а добавив мед — как желче- и мочегонное.
8. Сладкий чай. На пол-литра воды чайная ложка черного чая и 4 кусочка пиленого сахара или три чайные ложки меду. Заварить крутым кипятком, поставить на 5 мин у жара, затем подать к столу. Сладкий чай пьют зимой, в холодные дни и когда нет ощущения сытости после хорошего плова.
9. Чай с шафраном. На пол-литра воды чайная ложка зеленого чая и на кончике ножа шафран. Заварить струящимся кипятком, поставить чайник к жару на 2-3 мин и подать к столу. Его рекомендуют при подташнивании, коликах в области живота и сердца.
10. Чай фруктовый. Иногда после плова используют в качестве заварки брикеты из сушеных яблок, сливы, черной смородины и клубники. Размятый брикет кладут в чайник из расчета две чайные ложки на пол-литра воды. Заливают крутым кипятком, ставят на 5 мин к жару, подают на стол зимой для повышения витаминности пищи. С медом он эффективен при простуде.
Кроме этого, в морозные дни можно подать после плова черный растворимый кофе без сахара.
по чаю вообще сложно - дома всегда много видов чая, т.к. постоянно делаю набеги на чайные магазины. в основном беру белые или красные чаи, реже зеленые. черные с различными добавками дома только для гостей, сама предпочитаю обычный цейлонский черный
и то и в больших количествах 
+ горячий шоколад и капучино = я пью много жидкости...
люблю зеленый чай либо черный с молоком
еще травяные чаи
Чпй зелёный или мате. Ройбуш реже пью
Кофе растворимый, с сахаром и лимоном. Растереть насухо. Залить кипятком.
| QUOTE (Alihena @ 10.04.2011 - время: 02:03) |
| Вспомнила про травяной чай из бабушкина сундучка (малинка, мелиса или мята, ромашка, липа) и обязательно с медом/ соты -ням-ням..... |
Ой, обожаю такие чаи
А если еще и на природе, на костре заварит такой чаек и глядя в потрескивающие ветки в костре пить, то это вообще сказка
| QUOTE (Keyjkbrfz @ 06.05.2011 - время: 08:10) |
| Ой, обожаю такие чаи А если еще и на природе, на костре заварит такой чаек и глядя в потрескивающие ветки в костре пить, то это вообще сказка |
Обожаю такой чаёк!!
Всегда привожу из Крыма травки горные и лепестки роз...мммм...это что-то!!!
А если еще после баньки-сауны...Это что-то!!!
| QUOTE (Hannusia @ 06.05.2011 - время: 00:30) |
| А еще можно - Каркадэ. (Другое название - Суданская роза). |
Люблю Каркаде в жару холодный пить. А какой кисель из него красявишный получается
Каркаде добавляю иногда в чай (в этом случае без молока), и традиционно душица, зверобой, смородина
кофе молотый и тоже с молоком
Если и пью,то раза два в год и он для меня должен быть не просто крепким,а ОЧЕНЬ крепким.Растворимого кофе для меня вообще не существует.И очень давно.Только чёрный варёный кофе.Пью его много,где то десяток чашечек в день
Это сообщение отредактировал мицубиси - 14-05-2011 - 15:22
| QUOTE (мицубиси @ 14.05.2011 - время: 15:22) |
| Ну чаи я вообще не очень Если и пью,то раза два в год и он для меня должен быть не просто крепким,а ОЧЕНЬ крепким. Растворимого кофе для меня вообще не существует.И очень давно.Только чёрный варёный кофе.Пью его много,где то десяток чашечек в день |
Завязывать нужно с таким количеством кофе
нефиг давление нагонять!
или черный с молоком