Пробовала...Говорили - диетическое мясо, изысканный вкус, курочку напоминает, чуть ли не деликатес.
Запах, однако, отдельный разговор...
Нифига на курицу не похоже - ни вкус, ни консистенция. А вкус - ничего более мерзкого наверно и не ела (даже не любимая мной печенка вкуснее!), костлявое мясо с таким... непередаваемым привкусом!
PS Прошу гурманов меня не бить - моя мама тоже обиделась в свое время на такие слова. Она целый день готовила крольчатину, и все (кроме меня) лопали этих кроликов, так что за ушами трещало!
Это от нарушения технологии разделки: порвали мочевой пузырь и моча попала на мясо, она у кролика очень вонючая. Во уменьшение вероятности этого мочу перед разделкой надо снаружи массажом из пузыря отжимать рукой, и очень аккуратно вынимать его из тушки.
Другой вариант: кролик перед смертью ел некачественный комбикорм и набрался вони из него (на одной траве дело другое).
А так кролик действительно очень - очень похож на курицу. Даже удивительно для животного, настолько мало ей родственного.
Кролик-это домашний заяц,так что,различий почти нет!!! :bleh Различия, как между велосипедом и самолётом, но ведь то и то транспорт... )))Домашняя утка и дикая утка точно так же несопоставимы.
Если вы уже обратили внимание, то кролика перед приготовлением обязательно надо вымочить в маринаде - любом, хоть в кислом кефире. И он действительно лучше в тушёном виде желательно с овощами.
Зайца тоже предварительно маринуют, но всё, начиная с маринада, отлично от приготовления кролика. Violett видела уже финальную стадию... )))
Кролика, если неправильно подготовить, съесть всё же можно, а вот заяц неправильно подготовленный и неправильно приготовленный будет почти несъедобен.
Это сообщение отредактировал Roza Grig - 05-10-2014 - 10:21
http://www.sxnarod.com/tema-pro-edy_210-t.html#entry19296063
Это сообщение отредактировал Anikati - 05-10-2014 - 21:47
Раньше частенько на НГ готовили - тушили в сметане. Очень вкусно.
Ну собственно сабж.
Скажу о себе лично, безумно люблю кролятину, но был удивлен когда узнал что множество моих знакомых ниразу в жизни не ели мясо кроликов
А как дело обстоит с форумчанами? пробовали, знаете, любите, нелюбите?
Кролятину не пробовал, крольчатину - доводилось. Нормальная еда.
Ну собственно сабж.
Скажу о себе лично, безумно люблю кролятину, но был удивлен когда узнал что множество моих знакомых ниразу в жизни не ели мясо кроликов лесби путаны питер
А как дело обстоит с форумчанами? пробовали, знаете, любите, нелюбите?
Да по вкусу как утка какая-то. Только ещё дороже.