а как имено ты хоч их готовить? 
| QUOTE (Madena @ 02.08.2006 - время: 14:57) |
| Наварщируй их чем - нибудь))) Вкусно! Или тебе прям рецепт нужен? |
Ну если не сложно.)))
Вымыть помидоры, срезать со стороны плодоножки тонкий пластик, чайной ложкой вынуть мякоть (ее можно использовать в другой готовке). Вылущенные помидоры посолить и поперчить. Приготовить фарш: очистить кабачки, нарезать кубиками или пропустить через мясорубку, поджарить с репчатым луком, посолить. Помидоры наполнить фаршем, посыпать сыром, сбрызнуть сливочным маслом и запекать в духовке. Подавать со сметаной.
2. Фарш может быть любой, а технология приготовления, как в п.1
Можно в качестве фарша использовать мясной салат (отварная говядина, капуста, отварной рис, фасоль, майонез) или рыбный салат.
3. Салат из помидоров и баклажанов.
Баклажаны испечь в духовке, чтобы стали мягкими, но не лопнули (иначе высохнут), дать остыть и очистить от кожуры. Затем мелко порубить, смешать с нарезанными помидорами, луком, болгарским перцем, добавить истолченный чеснок и заправить все растительным маслом, солью, перцем - по вкусу. Баклажаны и помидоры взять в равном количестве.
4. Помидорная "мозаика".
У свежего помидора срезать "крышечку" и вынуть мякоть. Нафаршировать салатом (100г сыра, 100г помидоров, 100г крабовых палочек, 2 сваренных вкрутую яйца, 100г майонеза, зелень, чеснок по вкусу).
5. Домашний коктейль.
Стакан томатного сока смешать с 1/2 стакана холодного молока, добавить по вкусу соль, сахар и взбить в пену. Посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Нарезаешь помидор тонкими кружками , сверху чуть чесночка, чуть зелени,тёртого сыра и майонез....
Тоже вариант, конечно... но однозначно не для меня...
1 банка консервированных помидоров, 1 банка маринованной или квашеной капусты, хрен, зелень петрушки, растительное масло или сметана, соль, сахар. Мелко нарезанную капусту смешать с нарезанными помидорами, маслом или сметаной, тертым хреном, зеленью петрушки, солью и сахаром.
Точных пропорций не скажу, потому как всё на глаз делаю. Помидоры режем кружками толщиной 0,5см. Потом делаем заправку: смешиваем раст. масло, уксус, примерно пол чайной ложки мёда, немного соли, чёрный молотый перец и мелко изрубленый чеснок. Вобщем пропорции используйте по своему вкусу. Этой заправкой залейте помидорки и пусть они пол часа до подачи на стол постоят, пропитаются. Заправки должно быть столько, чтобы помидоры не плавали в ней, но и чтобы промариновались хорошо. Очень вкусно это с мясом кушать, особенно с шашлыками
Это сообщение отредактировал Milaja_Huliganka - 13-08-2006 - 23:17
Нарезать помидоры с чесноком, посолить и заправить все это сметаной....Вкуснятина....ммм
зеленый консервированный горошек (1 банка 300-400гр),
лук (2 шт средние),
майонез,
соль и перец по вкусу,
зелень (по желанию)
Помидоры порезать дольками, горошку дать стечь от рассола, лук порезать кольцами/полукольцами и замариновать на 5-10 минут (1/1 уксус и вода), затем слить маринад. Все компоненты соединить, добавить майонез, соль и перец по вкусу, засыпать зеленью.
Сладкий перец очистить от семян и плодоножки, нарезать тонкими колечками. Капусту нашинковать, помидоры нарезать, морковь и чеснок натереть на терке, измельчить зелень петрушки. Все смешать, добавить соль, заправить растительным маслом.
Салат из помидоров и авокадо.
Примерно 4 помидора на 1 авокадо, все режется кубиками, сбрызгивается небольшим количеством лимонного сока, добавляется протертый чеснок по вкусу, солится и заправляется растительным маслом. Вкусно и сытно.
Очень вкусно! )
| QUOTE (Непредсказуема @ 05.04.2007 - время: 09:16) |
| Моему МЧ нравятся помидоры фаршированные сыром с ченоком!Вкусно! |
Ой, да....
вспомнила.... очень ето вкусно!!! а мне ассоциируются помидоры с Моцареллой... тоже оч вкусно!!
Это сообщение отредактировал Marcus - 06-04-2007 - 19:33
| QUOTE (Я- Лёлька @ 07.08.2006 - время: 00:39) |
| Обжарка, аджика, солёные, мочёные, сотэ.... |
Скажите! А какая связь между аджикой и помидорами??
Спелые помидоры, лук репчатый, растительное масло (какое нравится), соль, перец. Соотношение ингредиентов - по вкусу.
В принципе, рецепт простейший и можно бы было с постингом и не вылезать (могут обвинить в наращивании рейтинга). Однако есть один нюанс, не столько кулинарный, сколько слесарный. Нож должен быть заточен до бритвенной остроты. Так, чтобы резал спелую помидорину без малейшего выделения сока. Такая заточка ножа требует определенного навыка, и кто не умеет, тот настоящего вкуса не получит.
консервированные помидоры 800 г ,лук 1 шт. масло 80 г сметана 1 стакан мука 2 ч. л. соль, перец по вкусу
Вынуть из банки помидоры, положить их в друшлаг и дать хорошо стечь соку. Лук мелко порубить и обжарить в масле до золотистого цвета, туда же положить целые помидоры, немного потушить вместе с луком, посолить и поперчить по вкусу. Сметану посолить, смешать с мукой, залить этой смесью помидоры, вскипятить. Подавать это блюдо горячим. Посыпать зеленью.
4 помидора
1 небольшой цуккини
2 ст. ложки сливочного масла
2 ст. ложки измельченной зелени
соль, белый перец
1 натертая булка (панировка)
1 зубчик чеснока
У вымытых помидоров срежьте верх и выньте мякоть. Вымойте цуккини, нарежьте его кубиками и подрумяньте на сковороде с 1 ст. ложкой масла. Заправьте солью, перцем и 1/2 порции зелени. Смешайте тертую булку с оставшейся зеленью и измельченным зубчиком чеснока. Разогрейте духовху до 220°С. Подготовленные помидоры опустите на одну минуту в воду, затем наполните их цуккини и обваляйте в панировке, смешанной с зеленью. Сложите в жаропрочную посуду, смазанную маслом, распределив по верху масляную стружху. Запекайте 10 минут.
Помидор средний — 5 шт
Масло растительное (для маринада) — 50 мл
Уксус — 2 ст. л.
Мед — 0.5 ст. л.
Орегано — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зуб.
Перец чили
Соль
Помидоры тонко нарезать кольцами и выложить в блюдо.
Приготовить маринад: смешать все ингредиенты.
Залить маринадом помидоры.
Оставить их настояться на 30 минут.
Помидор (средние) — 3 шт
Сыр твердый — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Майонез (или сметана) — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1-2 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Петрушка (веточки) — 2 шт
Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кружочками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Сделать кляр: к сыру добавить яйца, майонез, муку
Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.Консистенция дожна получиться густой.
Помидоры обмакнуть в кляр, выложить ложкой в сковороду, разогретую с растительным маслом.
Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Выложить на бумажное полотенце.
При подаче украсить зеленью петрушки.
сняли шкурку, помидоры мелко нарезали и начали тушить на чугунной сковороде.
со специями, солью, перцем душистым.
когда помидоры потушились до мягкого добавляем кипяченой воды и засыпаем туда макароны типа спиральки.
и закрываем плотно крышкой.
уменьшаем огонь и ждем полного приготовления макарон.
получается после того как макароны сварятся в таком соусе они им полностью пропитаются. оч вкусно
Продукты:
4 крупных сладких помидора, 1 стручок красного сладкого перца, 1 стручок желтого сладкого перца, 3 средних по величине огурца, 1 средняя по величине красная луковица, 1 ч. ложка мелкорубленого перца чили, 2 зубчика чеснока, 3-4 перышка зеленого лука, 1-2 веточки сельдерея ( я не очень люблю - поэтому не кладу, но в рецепте имеется) , 2-3 яйца ( отварить) , 2 ст. ложки оливкового масла, морская соль, свежемолотый черный перец.
Рецепт:
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру, крупно порезать и положить в блендер.
К помидорам добавить чеснок, оливковое масло и половину порубленных огурцов, сельдерея, луковицы, зеленого лука, перца.
Все взбить до состояния пюре, посолить, поперчить и поставить на 1 час в холодильник. Остальные мелкорубленые овощи и яйца подавать в качестве "присыпок" к супу: в маленьких мисочках на столе они смотрятся очень симпатично.
Можно еще добавить к супу крутоны ( сухарики) , сметану или жирные сливки.
Помидоры,какие есть в наличии(черри, розовые,желтые,обчные помидоры) нарезать крупными дольками, добаваить рубленый чеснок, зелень петрушки, базилик(для меня неотъемлемая часть этого блюда),сыр моцарелла.
Сбрызнуть оливковым маслом.
Это сообщение отредактировал LeniVa - 16-08-2010 - 17:36