А как к этому относятся кулинары на форуме? Есть те,кто в "тренде" и готовят мясо именно так или предпочитаете более традиционные методы жарки и запекания? Может ли быть вкусным такое мясо и насколько безопасно для здоровья употребление его в пищу?
Это сообщение отредактировал Влекущая взгляды - 26-12-2015 - 23:33
Мясцо должно быть хорошо прожарено, но чтобы было и сочным.
К тому же, врачами рекомендуется хорошая прожарка, во избежании попадания в организм всевозможных инфекций и паразитов и ещё какой-нить фигни, которая может оказаться в мясе... Т.Т.Т.
Хорошая термическая обработка уничтожает до 99% бактерий и личинок паразитов в мясе
Не прожаренное мясо с кровью не для меня .
Там не кровь а сок.. Если я сделаю, не откажешься 100%
(Маришкин @ 27.12.2015 - время: 19:35)
Не прожаренное мясо с кровью не для меня .
Там не кровь а сок.. Если я сделаю, не откажешься 100%
Пробовала я ,выдержанное мясо средней прожарки , не мое . На переговорах во время обеда американцы уминали за обе щеки , мы делали вид что едим .
Люблю смотреть разные кулинарные каналы,часто пишу рецепты и потом пробую готовить. Благо,сейчас на кабельном есть множество передач "о вкусной и здоровой пище"))) Заметила почти повсеместную тенденцию в кулинарных шоу и поединках (не российских),что различные виды мяса готовятся в вариантах очень слабой прожарки.
Как-то еще в советские времена в ресторане гостиничного комплекса Измайлова подали шницели из фарша с кровью, так редко кто ел..большинство попросили заменить на хорошо приготовленное и не помогло разъяснение об уникальности их..
Ни мясо, ни печень.. не приготовленное до полной готовности вряд ли примет мой организм..
Это сообщение отредактировал Frozen Dream - 05-03-2016 - 14:29