| QUOTE (Avalzer @ 25.11.2011 - время: 23:10) |
| а ещё картошка с мясом в горшочках! |
С учетом того, что картофель в России начали активно поедать, только с середины 19 века, а перемешать мясо с картофелем это наверное каждому человеку, первое что приходит на ум и то что глиняная посуда, была самая распространенная, то это конечно ультранациональное блюдо...
Ее ели все:и нищие,и царская семья,и духовенство,и раскольники,и т.д.
| QUOTE (МИШКА-РОМАНТИК @ 03.01.2012 - время: 07:43) |
| Каша. Ее ели все:и нищие,и царская семья,и духовенство,и раскольники,и т.д. |
"Хлеб да каша пища наша"(с) так?
И раньше она вообще называлась Селянка,так как её кушали обычные люди.
раньше читал готовили борщ без картошки-репу резали кубиками
надо с репой поробовать
мне кажется именно это блюдо
| QUOTE (Tobor @ 22.11.2011 - время: 12:36) |
| Пельмени - изобретение великого китайского народа. Русичи их просто переняли. Что же касается блинов - это тюркское блюдо. Близость границ различных государств обогащали русскую кухню иноземными блюдами, которые, впоследствии, становились, какбэ, родными. Но не стоит забывать об их иностранном происхождении. |
Пельмени это кулинарный продут коми, даже слово пельмень переводится на русский как хлебное ушко (пель -ухо, нянь, позднее перефразировавшееся как мень,-хлеб )
А то что было у китайцем равной степени можно говорить что было и у итальянцев с ихней равиоли.
Затируха
А что это?
(Котёнок по имени Гав @ 28.12.2012 - время: 21:48)
Затируха А что это? ...Хм,это...замешивается тесто,как на домашнюю лапшу,в кастрюле кипятят воду,добавляют мелко резанный картофель не много,соль, отваривают до полуготовности и туда руками перетирают тесто...варится до готовности...получается "каша-малаша"))...похоже на суп - пюре.....,только ещё мелкие кусочки тесто....в готовую затируху,в кастрюлю добавляют мелко шинкованный репчатый пережаренный лук на сливочном масле,а в тарелки с этой вкуснятиной не жалея сметаны.....Вкусно
...язык проглотить.У нас ни кто не умеет её готовить,кроме бабушки...,а они готовили,когда была война...только естественно в то время -без сливочного масла и сметаны.
Затируха - от того,что мелко тесто перетирали между ладонями.
Это сообщение отредактировал Котёнок по имени Гав - 28-12-2012 - 22:20
Тюря - хлеб с молоком.
ой, точно))) В нашей семье это блюдо все любят, особенно дети почему-то)
А про мурцовку-то забыли?))( ржаной хлеб, вода, подсолнечное масло, которое с запахом, лук репчатый)
Как это едят? Я не слыхивала об этом блюде.
А кисель - изначально разве не русское блюдо?
А про мурцовку-то забыли?))( ржаной хлеб, вода, подсолнечное масло, которое с запахом, лук репчатый)
Я реально захлёбываюсь слюной...Куплю все ингредиенты и скушаю...Вкус так сказать детства)
Щи и блины.
Ну на счёт блинов не совсем уверен.
Как точно написал граф - "все смешалось в доме Облонских"...
Тюря.
Это кто сказал что тюря - это хлеб с молоком?
Абсолютная глупость. Тюря - блюдо на кислом квасе.
Это потом ломанную горбушку, залитую молоком незаслуженно стали величать тюрей. На самом деле тюря - сложное блюдо, на которое времени нужно потратить не меньше, чем на хорошую окрошку.
Для сомневающихся очень рекомендую сайт Максима Сырникова.
По правилам форума ссылки на сторонние ресурсы давать запрещено. Поэтому, если интересно, просто наберите в гугле "сайт Максима Сырникова".
Там узнаете, что является истинно русскими блюдами.
но все-таки блины, наверное
икра не обязательна, но желательна))
(nemetz65 @ 28.11.2011 - время: 22:36)
кто-что-щи.кого-чего-щец.о ком-о чём - о щах. кем-чем- щами... блин. не то, что щи падежи не помню дальше... только немецкие.
И. - Щи
Р. - Щи
Д. - Щам
В. - Щи
Т. - Щами
П. - О щах
Падежи запоминаются по простой формуле:
"Иван родил девчонку, велел тащить пеленку.
Читаются первые буквы слов.
Прочитамши давние посты, я изумимшись...
Братцы! Ну вы даёте! Один пишет: именительный - щи, родительный - щец... Другой пишет: именительный - щи, родительный - щи... Это ж как? "У меня нет ЩИ?" Позвольте спросить: "какой именно щи?" Неужели не ясно, что это существительное в род. падеже будет - "ЩЕЙ"? (По аналогии: ключи - ключей)... А вот "щец" никакмх падежей, ероме р., не имеет!