| Keyjkbrfz |
| Если нет джема или повидла под рукой, а нужна начинка для пирожков, смешиваю распаренный изюм+ грецкие орешки + сахар. Вкусноооо |
| Good girl |
| Если вы хотите что то жарить на сливочном масле, вначале налейте на раскаленную сковородку немного растительного масла. И лишь затем кладите сливочное. Тогда оно сохранит свой вкус и аромат и не почернеет. |
| Good girl |
| Перед чисткой рыбы обдайте ее кипятком. Чешуя будет отделяться от кожицы гораздо легче. |
| Good girl |
| Чтобы мясо было мягкое и сочное, за 30 минут до жарки нарезанные кусочки мяса или курицы перемешайте с 1 ст. ложкой горчицы, накройте плёнкой или крышкой и поставьте в холодильник. |
| Alihena |
| Что рыбка была с наименьшими косточками (а особенно не чувствовались мелкие), разрезать поперек ее и посолить, залить маринадом и оставить на пол часика ... потом пожарить ... |
| Good girl |
| Лук, поданный к сельди, будет гораздо вкуснее, если его предварительно замариновать в смеси уксуса и воды (в равных долях) и добавив немного сахара. |
| Good girl |
| Картофельные котлеты станут значительно пышнее, если в них положить взбитый белок. |
| Keyjkbrfz |
| Чтобы фасоль или горох скорее разварились, нужно добавить немного соды |
| Good girl |
|
6 СОВЕТОВ ДЛЯ САЛАТОВ 1. Подумайте о текстуре и свежести. Выбирайте хрустящие зеленые листья и самые свежие овощи - их вкус и свежесть отразится в вашем салате. 2. Планируйте вперед. Хотя спонтанным быть полезно, избегайте утилизирование в салатах всех залежавшихся продуктов из холодильника. 3. Используйте качественную зелень Те листья, что продаются уже подготовленными и промытыми, быстро портятся. 4. Подготовьте продукты. Тщательно промойте и обсушите перед тем, как использовать. Если листья мокрые, заправка на них не задержится. 5. Покупайте сезонные овощи. Чтобы салаты были вкуснее всего, покупайте спаржу весной, помидоры летом, а тыкву осенью. 6. Будьте изобретательны. Используйте свежие травы и специи, чтобы создавать необычные салаты, расширяйте свои горизонты такими экзотическими ингредиентами как консервированные лимоны, харисса, лимонное сорго и тамаринд. Используйте различные заправки, которые приобразят любой даже самый скучный салат. |
| Good girl |
| Чтобы соль была сухой, положите в солонку 2-3 зернышка риса. |
| Good girl |
| Чтобы цветная капуста оставалась белой, подержите ее перед варкой в слегка подкисленной воде. |
| Sting69 |
| Сколько познавательного!!! нужно к вам сюда заглядывать почаще))) |
| Суперласковая |
(Keyjkbrfz @ 21.05.2011 - время: 05:47)Если нет джема или повидла под рукой, а нужна начинка для пирожков, смешиваю распаренный изюм+ грецкие орешки + сахар. Вкусноооо Ух ты, а я такую не пробовала никогда. Женечка, я изюм и орешки через мясорубку нужно? |
| Prelest Gold |
| Про свеклу: что свекла не пачкала кастрюлю её нужно перед варкой положить в пакет, выпустить воздух и завязать, затем варить как обычно 2-3 часа или 1 час и потом под холодную воду как было сказано выше. |