Для рецепта Вам потребуются:
- телячья грудинка - 700г
- мясной фарш 100г
- яйцо - 1 шт.
- шампиньоны (отварные) - 100г
- лук репчатый - 1 шт.
- петрушка - 1 ст. л.
- чеснок - 1 зубчик
- томатная паста - 1 ч. л.
- коньяк - 45г
- паприка, соль и перец - по вкусу.
Шампиньоны и лук нарезать, чеснок - измельчить. В грудинке сделать глубокий разрез. Смешать фарш с яйцом, грибами, луком, петрушкой, чесноком, томатной пастой, коньяком и наполнить получившейся смесью грудинку, после чего разрез зашить. Мясо посыпать солью, перцем и паприкой, положить на глубокую тарелку и запекать 8 минут при полной мощности, затем еще 8 минут при средней мощности.
Для рецепта Вам потребуются:
- масло сливочное - 180г
- мягкий желтый сахар - 175г
- яйцо - 3 шт.
- мука - 1 стакана
- какао-порошок - 2 ст.л.
- молоко - 3 ст.л.
- лимон - половинка
Смешать масло с сахаром, вбить яйца, добавить муку и замесить тесто. Одну треть теста переложить в другую посуду. Смешать какао с молоком и перемешать с большейчастью теста. Добавить цедру и 1 ст. ложку сока к меньшей половине теста.
Выложить дно формы для кекса в виде кольца жиронепроницаемой бумагой. Выкладывать оба теста попеременно в форму, раз или два надрезая ножом, чтобы получились мраморные прожилки, и разровнять верх. Выпекать 7-10 минут при полной мощности. Готовый кекс сверху может выглядеть слегка влажным. Оставить в форме на 5 минут, затем выложить на проволочную решетку, чтобы полностью остыл.
Для рецепта Вам потребуются:
- курага - 100г
- апельсиновый сок - 1.25 стакана
- желатин - 100г
- йогурт или кефир - 300г
- сахарная пудра или жидкий мед - по вкусу
- взбитые сливки или крем - по вкусу
- миндаль.
В кастрюлю налить 300 г апельсинового сока и положить курагу. Накрыть крышкой и варить 4-б минут. Дать остыть. В 50 г апельсинового сока замочить желатин. Когда желатин впитает жидкость, растопить его при средней мощности в течение 35-50 секунд. Не доводить жидкость до кипения. Разваренные абрикосы с соком взбить в однородное пюре (лучше в кухонном процессоре), добавить сахарную пудру, сахар или мед. Добавить растворенный желатин и продолжать взбивать (30 секунд в кухонном процессоре) до однородной массы. Добавить йогурт и продолжать взбивать миксером или вручную. Разложить десерт в порционные креманки или одно большое блюдо. Украсить взбитыми сливками или кремом и миндалем.
Для рецепта Вам потребуются:
- апельсин - 2 шт.
- мед - 1 ст. л.
- вода - 1 ст. л.
- орехи - 1 ст. л.
- ром - 2 ст. л.
Мед развести водой и нагревать 0,5-1 минуту при полной мощности. Апельсины очистить, разделить на ломтики и выложить на тарелку. Дольки посыпать орехами и залить теплой медовой массой. Ром разогреть, вылить сверху на медовую массу и поджечь за столом.
Для рецепта Вам потребуются:
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- оливковое масло - 10 мл
- красный или желтый перец (небольшой) - 1 шт.
- томаты (консервированные нарезанные) - 230г
- высушенные различные травы - 10г
- маслины (без косточек) - 8 шт.
- соль
- перец
- пикша - 350г
- французская булка - 1 шт.
- чесночное масло.
Очистите и нарежьте лук тонкими ломтиками. Почистите и порежьте чеснок. Разрежьте пополам перец, вынув черенок, зерна и сердцевину и порежьте мякоть на маленькие кусочки. Положите лук, чеснок в неглубокую жаропрочную посуду, влейте масло.Прикройте крышкой и готовьте в режиме микроволновой печи в течение 1 минуты. Добавьте перец, томаты и травы. Перемешайте, закройте крышкой и готовьте в микроволновой печи в течение 4-5 минут, пока не закипит. Разрежьте рыбу на маленькие кусочки, отделив от кожи и костей. Залейте горячей смесью. Нарежьте хлеб
достаточно тонкими кусочками, чтобы закрыть верх посуды (оставшийся хлеб подавайте на стол вместе с рыбой). Намажьте на кусочки хлеба чесночное масло и положите их на рыбу. Поставьте на нижний уровень. Готовьте около 8 минут при 50% и включенном гриле, пока хлеб не станет золотисто-коричневого цвета.
Для рецепта Вам потребуются:
- отварное куриное мясо - 250г
- сдобные булочки - 8 шт.
- зелень сельдерея - 1 пучок
- сыр - 120г
- майонез - 3 ст.л.
- лимонный сок, соль - по вкусу
Отварное мясо и сыр нарезать мелкими кубиками, смешать, заправить майонезом.
Добавить зелень, соль и лимонный сок. Булочки разрезать, удалить часть мякиша и наполнить их приготовленным салатом. Готовить при полной мощности 2-3 минуты. Подавать горячим.
Запеченные овощи с ветчиной
Для рецепта Вам потребуются:
- кабачки цуккини - 500г
- шампиньоны - 125г
- лук репчатый - 2 шт.
- колбаса пеперони - 1 шт.
- красный сладкий перец - 1 стручок
- консервированных кукурузных зерен - 210г
- томатная паста - по вкусу
- сыр моццарелла - 4 кусочка
- вареная ветчина - 150г
- молотый черный перец - по вкусу.
Цуккини помыть и нарезать дольками. Почищенные шампиньоны тонко нарезать. Лук очистить и нарезать кубиками. Пеперони нарезать кружочками. Перец помыть, удалить сердцевину и мелко нарезать. Кукурузные зерна отделить от жидкости, которую смешать с томатной пастой. Сыр нарезать длинными полосками, ветчину - кубиками. Овощи выложить в неглубокую, предназначенную для микроволновой печи посуду, залить томатным соусом, сверху положить сыр и ветчину, посыпать перцем.Переключатель микроволновой печи поставить на "гриль" и при 600 Вт запекать овощи примерно 10 минут. К этому легкому овощному блюду хорошо подать хрустящий хлеб, смазанный сливочным маслом с чесноком.
Хлеб по-французски
Для рецепта Вам потребуются:
- белый хлеб - 2 ломтика
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 2-3 ст. л.
- сливочное масло - 1 ст.л.
Прогреть посуду для запекания. Смешать в отдельной посуде яйцо с молоком. Обмакнуть с обеих сторон в смеси из молока и яйца. Нагретую посуду смазать маслом и уложить в нее ломтики хлеба. Обжарить хлеб с двух сторон при полной мощности 2.5-3.5 минуты
| QUOTE (Creative_чик @ 30.09.2006 - время: 22:35) |
| Вах! Спасибо Вам большое! А откуда текст, если не секрет? |
| QUOTE (Alxira @ 30.09.2006 - время: 22:04) | ||
|
Еще раз спасибо. Но увы, я не нашел шарлотки... Т.е. в той ссылке она есть, но какая-то странная.
2,5 кг клубники
3 столовых ложки сахара
80 г печенья
20 г сливочного масла
2 яичных белка
80 г сахарной пудры
лимонный сок
Половину очищенных ягод взбить с сахаром миксером. Печеньем выложить 4 мисочки, смазанные маслом. Выложить на печенье клубничное пюре и оставить на 5 минут для пропитки. Яичные белки взбить в крепкую пену с добавлением сахарной пудры и лимонного сока. Положить на пюре целые ягоды клубники, а сверху залить белковой пеной. Запекать 2 минуты при 100%. Подавать горячей.
Шарлотка "Московская"
2 крупных яблока
1 большой ломоть белого хлеба
1 стакан молока
2 яйца
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка панировочных сухарей
1 чайная ложка сахарной пудры
Для приготовления шарлотки предпочтительнее использовать черствый хлеб. Удалить с него корки и порезать кусочками. Взбить яйца с сахаром, добавить теплое молоко и перемешать. Полученной смесью залить хлеб и дать немного постоять. Тем временем почистить и мелко порезать яблоки и соединить их с ранее приготовленной массой. Все хорошо перемешать. Форму для выпечки смазать жиром, обсыпать сухарями и выложить приготовленную смесь. Накрыть пергаментной бумагой и выпекать при средней мощности 8 минут. При подаче на стол посыпать сахарной пудрой.
Шарлотка "Радуга"
2 стакана клубники
2 столовых ложки сахара
1/2 пачки печенья
2 яичных белка
1 столовая ложка сливочного масла
3 чайных ложки сахарной пудры
лимонный сок
Половину клубники взбить с сахаром. В форму уложить печенье, на него - взбитую клубнику и дать массе немного постоять. В отдельной посуде взбить белки с сахарной пудрой и лимонным соком. Затем на взбитую клубнику положить оставшиеся целые ягоды и залить их пеной из белков. Запекать при полной мощности 1 минуту. К столу десерт подавать горячим.
4 яблока
2 яичных желтка
1 стакан молока
1/2 батона белого хлеба
2 столовых ложки сахара
корица по вкусу
1 столовая ложка сливочного масла
Желтки взбить с молоком и в полученной смеси замочить нарезанный кусочками хлеб. Затем кусочки хлеба выложить ровным слоем в смазанную маслом форму. Яблоки вымыть, очистить, мелко нарезать, смешать с сахаром и корицей и выложить поверх хлеба. Запекать при полной мощности 4 минуты.
Шарлотка "Юбилейная"
3 крупных яблока
2 яичных желтка
1 стакан молока
2 столовых ложки сахара
2 чайных ложки сливочного масла
1 пачка печенья "Юбилейное"
Яблоки вымыть, почистить и нарезать. Желтки растереть с размягченным маслом и сахаром. Соединить молоко с желтковой смесью и измельченным печеньем. Все хорошо перемешать. Форму смазать маслом и выложить на дно нарезанные яблоки. Сверху вылить смесь молока с печеньем и желтками. Запекать при полной мощности 4 минуты.
Шарлотка яблочная по-калифорнийски
800 г консервированных яблок
1 пакет готовой смеси для кексов
125 г сливочного масла
3 столовых ложки коричневого сахара
3 столовых ложки кокосовой стружки
2 столовых ложки толченых орехов
1 столовая ложка молотой корицы
Уложить яблоки в неглубокую кастрюлю для запеканок. Посыпать сухой кексовой смесью, сверху покрыть ломтиками твердого масла. Смешать остальные компоненты и засыпать ими масло. Выпекать 7 минут при 100%. Подавать в теплом виде со взбитыми сливками.
держы
700гр куриных грудок
2шт морковки
3шт сладких болгарских перцев
500гр 15% сметаны
3 зубчика чеснока
Грудку порезать кусочками примерно 2*2*2см. Морковку и перец порезать тонкой соломкой. Чеснок мелко порезать.
Все сложить в кастрюлю (я использую стеклянную широкую миску с крышкой).
Далее заправка. Делаю ее так: смешиваю сметану с небольшим количеством воды. Туда добавляю немного, на кончике чайной ложки, карри или шафрана. Щепотку орегано, свежую петрушку и укроп (мелко порубленные), соль, перец по вкусу.
Заливаю мясо полученным соусом и ставлю в микроволновку на 650 Вт на 40 минут.
Получается очень нежное мясо.
Хлеб намажьте маслом (тонкий слой), выложите на него куски лосося и посыпьте сыром и петрушкой. Прогревайте в микроволновке 30-40 секунд на максимальной мощности. Хлеб обычно беру не обычный, а такой длинный который (забыла как называется). Тогда бутерброды получаются маленькие, кругленькие и красивые!
4 сосиски
50 г сыра
100 г грудинки
4 круглых ломтика ржаного хлеба
зелень петрушки и укропа для украшения
При необходимости разморозить сосиски в печи за 1 мин при мощности 60%. Сыр нарезать тонкими узкими полосками. Сделать на сосисках продольные надрезы, заполнить их полосками сыра. Срезать с грудинки кожицу и реберные косточки, затем разрезать на 4 тонких ломтика. Подготовленные сосиски обернуть тонкими ломтиками грудинки и закрепить поварской нитью. Сосиски выложить на плоское блюдо, украсить оставшимся сыром, поставить в микроволновую печь и запекать при 100%-ной мощности в течение 2 мин до расплавления сыра. Перед подачей к столу переложить на сервировочное блюдо, рядом поместить ломтики хлеба и украсить зеленью укропа и петрушки!
Продукты:
пакет королевских креветок ( грамм 800)
2-3 больших зубчика чеснока( у меня были просто гигантские)
1 ст.л оливкового масла.
Приготовление:
Размораживаем, обезглавливаем и очищаем креветки (практически до хвоста); обсуживаем их. В миску наливаем оливковое масло, выдавливаем чеснок вываливаем креветки и хорошенько все перемешиваем. Панцири креветок протыкаем вилкой в нескольких местах и оставляем минут на 10-15 мариноваться.
Загружаем креветки в сковороду крисп или другую жаропрочную форму, ставим на высокую решетку в свч и включаем режим "Жареная рыба" ( микроволны 540+гриль) на 5 минут.
Эта процедура для меня более легкая, чем жарка креветок на сковороде.
В следующий раз приготовлю тигровые креветки без микроволн, на гриле и сравню результаты.
Необходимые продукты:
говядина - 300 г
картофель - 300 г
лук репчатый - 100 г
огурец - 70 г
мука пшеничная - 10 г
томат-пюре - 30 г
жир - 30 г
чеснок - 1 зубчик
соль и перец черный молотый по вкусу
зелень
Способ приготовления блюда:
Подготовленную мякоть говядины промываем, нарезаем небольшими кусочками в виде брусочков. Картофель очищаем, промываем и нарезаем в виде кубиков. Лук очищаем, промываем, мелко нарезаем. Огурцы соленые очищаем от кожи и зерен, нарезаем соломкой. В посуду помещаем подготовленный картофель, измельченный лук, добавляем 50-60 мл воды и тушим 5-6 минут при полной мощности. Затем в посуду кладем кусочки мяса, нарезанные огурцы и тушим 5-6 минут при полной мощности.
В отдельной чашке смешиваем муку, томатную пасту, толченый чеснок, жир, соль, перец. Добавляем сок, выделившийся при тушении мяса, и соус, тщательно перемешиваем. Этой смесью заливаем мясо с огурцами и тушим 3-4 минуты при полной мощности.
3 столов. лож. муки,
1 яйцо,
2 пол стакана творога, сахар, соль.
Из творога, яйца, муки замесите тесто. Вве дите в него сахар , доложите соль по вкусу. Тща тельно замесите тесто, раскатайте , сформи- руйте сырники.
Возьмите подходящую посуду, намажте маслом , поместите в нее сырники. Пеките на максимальной мощности 5-7 минут до готовки.
150 г обычной непросеянной муки;
50 г молотой манки;
100 г сливочного масла или брикет маргарина;
50 г бастра, мягкого желтого сахарного песка.
1. Соедините муку с манкой и разотрите с маслом. Убедитесь, что в сахаре нет комков, и тщательно вмешайте в смесь. Сформуйте тесто в виде шара и месите до получения однородной массы.
2. На листе бумаги с покрытием от пригорания или на жиронепроницаемой бумаге придайте тесту круглую форму диаметром 20,5 см. С помощью вилки подровняйте края и хорошо наколите тесто.
3. Положите лист на плоское блюдо.
4. Выпекайте в течение 3 — 5 (5,5) мин. Печенье в центре будет еще мягким.
5. Немедленно нарежьте от центра к краям на 8 кусков и дайте охладиться 5 мин.
6. Осторожно переложите куски на проволочную решетку и дайте полностью остыть. Во время остывания печенье продолжает становиться хрустящим.
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ !
Кольцо для выпечки, установленное на бумагу, поможет придать тесту правильную и аккуратную форму. Снимите его, перед тем как выпекать.
ВАРИАНТЫ
Можно использовать белые муку и сахар, но тогда печенье получится более бледным.
Вместо манки используйте мелко помолотые грецкие или миндальные орехи. На верхушку насыпьте колотые орехи или ореховые хлопья и слегка вдавите их в невыпеченное тесто. Для более однородной консистенции используйте вместо манки молотый рис.
и горячие бутерброды - сверху хлебушка опять же все по вкусу, кто что любит
и быстро и вкусно!)