Участник № 1
Панночка Котта - сливочная с шоколадным соусом.
Необходимые продукты:
300 мл сливок и 100 мл молока
Желатин - пакетик на 0,5 литра жидкости
Ванильный сахар
2 ст. ложки сахара
Шоколадный сироп или шоколадка
2 ягодки - клюква или брусника.
На 10 минут замочить желатин в небольшом количестве воды и добавить молоко холодное , сливки нагреть до 60-70 градусов ( не до кипения). Туда сахар, ваниль и желатин всё размешать до полного растворения. Не кипятить.
Разлить в формочки. Поставить на 2-3 часа для застывания в холодильник.
Украсить шоколадным соусом или растопленной шоколадкой и ягодками :)
Очень вкусно и быстро!
Хостинг фото
Всего фото в этом сете: 2. Нажмите для просмотра.
Тающие шоколадные пироженки с мороженым.
Готовятся они очень просто.
Для начала надо растопить 80г горького шоколада и 50г сливочного масла.
Два яйца хорошо взбейте с 40г сахара ,добавьте растопленный шоколад,
всыпьте 30г муки и хорошо перемешайте.
Разлейте по смазанным маслом и присыпанным мукой формочкам.
Выпекать при 210С 10 минут. Дайте остыть минут 5, а потом аккуратно переверните на тарелку, прижав тарелку к формочке.Добавьте мороженое и подавайте, пока пирожное теплое! Его надо проткнуть ложечкой, чтобы шоколадный крем вытек и смешался с подтаявшим мороженым.
Если печь 15 минут, серединка загустеет, и пирожные можно будет съесть и остывшими.
Хостинг фото
Всего фото в этом сете: 7. Нажмите для просмотра.
"Сердечный муравейник"
Состав:
мука - 3 стакана
яйцо - 2 штуки
сахарный песок - 0,5 стакана
сливочный маргарин - 250 г
сода - 1/4 чайной ложки
соль - 1/4 чайной ложки
Растопить маргарин, добавить песок, яйца, муку, соль и соду, гашеную уксусом.
Замесить тесто, пропустить его через мясорубку, выложить колбаски теста на противень и поставить в нагретую духовку. Выпекать до готовности. Вытащить, остудить, размельчить.
Далее понядобится сгущеное молоко - 2 банки (вареные). Размельченые кусочки печенья смешать с вареным сгущеным молоком, тщательно все перемешать. Выложить на плоское блюдо в виде сердца и посыпать тертым шоколадом (горьким, молочным, белым). Поставить в холодное место на пару часов.
Романтический десерт готов.
Можно использовать тертые орехи для посыпки или добавлять дробленые орешки к печенью и сгущеному молоку.
Когда захочется побаловать себя и любимого - лучшего десерта не найти
В жизни каждого из нас определённое место занимает романтика.
Восхождение на горную вершину, путешествия по девственно чистым уголкам природы, гитара у костра, горящие глаза любимой (но она о том, что любима, ещё не знает) девушки, солнце, садящееся за верхушки сосен… Да мало-ли можно романтических картин себе нарисовать.
Совсем другое дело реальная, живая романтика в повседневной жизни. Мы зачастую даже посмотреть в вечернее небо не находим времени. А жаль. Но в одном я уверен на «все сто» - хоть раз в жизни, а некоторые и больше, чем раз, находили и находят возможность разбавить приторность будней минутами душевного праздника. И способов более, чем достаточно. Хотя-бы взять романтический ужин. Он как правило заканчивается десертом, а десерт плавно переходит в более страстное продолжение. А посему десерт должен возбуждать и побуждать к действиям
Предлагаю такой вариант:
Состав:
- 250 мл. сливок,
- 2ст.ложки сахара
- немного ванилина
- 2ст.ложки желатина
- полстакана воды
- 2 ст.ложки ликёра
- клубника (можно использовать другие ягоды или фрукты)
Приготовление:
Желатин замочить в воде и оставить набухать на 1 час. После чего подогреть 30 сек. в микроволновке или на водяной бане, до полного растворения желатина.
В кастрюльке подогреть сливки с сахаром, чтобы сахар полностью растворился и влить тёплый желатин, непрерывно и быстро помешивая ложкой. Добавить ванилин и ликёр, размешать и разлить по формочкам желательно в виде сердечек. Поставить в холодильник для застывания.
Через несколько часов вынуть десерт из формочек (для этого нужно опустить формочку в горячую воду, на несколько секунд) и украсить клубникой.
Запиваем все это благолепие коктейлем
- белый ром 50 мл
- коньяк 50 мл
- ликёр на ваш вкус 50 мл
- лимонный или лаймовый сок
Все это смешиваем в блендере, украшаем ягодами и фруктами
Ах, свечи, лёгкий флирт… О! Ужин…
Вдруг сковородкой я разбужен:
Подал надежды задержавшись,
Но, вот уснул, не попрощавшись.
Хостинг фото
Всего фото в этом сете: 3. Нажмите для просмотра.
Торт "Валентинка".
Для бисквита:
4 яйца
100г сахара
60г муки
20г крахмала
30г какао
30г растопленного масла
1чл красного пищевого красителя
Крем:
300мл сливок для взбивания (от 33%)
2 стл сахара
Приготовление:
Взбейте 4 желтка с половиной нормы сахара (50г) в пышный светлый крем, потом белки взбивайте до плотной пены, добавьте оставшийся сахар и взбивайте до плотности и блеска.
Смешайте обе массы.
Всыпьте просеянные вместе 60г муки, 20г крахмала и 30г какао.
Размешайте ложкой от края к середине, опуская тесто в центр миски.
Добавьте по краю 30г растопленного негорячего масла и краситель, перемешайте.
Вылейте в смазанную маслом и посыпанную мукой форму (20-23см).
Дайте выстояться 8 часов (не менее) для упрочнения мякиша, а потом разрежьте пополам. Взбейте 300г сливок, добавьте сахар, перемешайте и промажьте торт.
Хостинг фото
Всего фото в этом сете: 2. Нажмите для просмотра.
Слоеное тесто.
2 стакана пшеничной муки
200г маргарина или сливочного масла
Вода, кипяченная комнатной температуры ½ стакана
Лимон 1 шт.
¼ ч.ложки соли
Крем.
¾ стакана сахара
1,5 стакана молока
1 яйцо
1 ст. ложка муки.
Приготовление теста:
Муку просеять горкой на ровную доску.
Положить сверху слегка размягченное сливочное масло и быстро изрубить ножом масло с мукой, чтобы получились крупные крошки. Собрать их в виде горки, сделать в ней углубление, положить соль.
Влить воду с лимонным соком и быстро замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в полотенце и поставить на 1 час в холодильник (но не в морозилку!). На разделочную доску положить пищевую пленку, положить тесто и раскать его в виде пласта толщиной 0.5см. Из этого теста готовим коржи в виде сердечек и выпекаем.
Приготовление крема:
Муку, сахар, яйца и молоко смешиваем и ставим на медленный огонь и непрерывно помешиваем до загустения. Потом остужаем полученную массу и добавляем масло.
Потом готовые слои промазываем кремом и сверху посыпаем крошками от коржей. Сверху украшаем тертым шоколадом.
Коктейль
200 мл молока
50г йогурта
100г мороженого
4 ч. ложки ликера «Амаретто»
Все смешать в блендоре и разлить по бокалам. И сверху украсить тертым шоколадом.
Самое главное, наверное, не какой будет десерт, а как его подадут….
Желаю всем приятного аппетита и самое главное большой любви!
Хостинг фотографий
Десерт «Воздушные мечты» с орехами и черносливом
Ингредиенты:
500грамм чернослива без косточек
200г очищенных грецких орехов
2/3 стакана сахарной пудры
0,75 литра сливок или густой сметаны ( я использовала сметану)
2 столовые ложки с горкой желатина
Приготовление:
1. Чернослив мелко нарезать кулинарными ножницами. Орехи не мелко истолочь или порезать.
2. Желатин залить холодной кипяченой водой на 15 минут.
Лишнюю воду слить, поставить чашку с желатином в миску с кипятком и помешивать до полного растворения желатина. Желатиновый раствор остудить.
Сливки (или сметану) взбить с сахарной пудрой. Если сливки (сметана) будут жидкие, то они почти совсем не поднимутся.
Когда желатин начнет немного схватываться, смешать его со сливками ( или сметаной)
3. Чернослив перемешать с орехами. Перемешать черносливную смесь со сливками
( сметаной)
Выложить в форму и поставить в холодильник до полного застывания.
Перед подачей форму опустить в горячую воду на несколько секунд и перевернуть на блюдо. Аккуратно снять форму с десерта.
Украсить по своему желанию. Я украшала взбитыми сливками, фруктами и розочками из мастики.
Хостинг фото
Всего фото в этом сете: 6. Нажмите для просмотра.
Правила проведения конкурсов - ЧИТАЕМ ВНИМАТЕЛЬНО!
Участникам анонимного конкурса категорически запрещено рекламировать себя ЛЮБЫМИ способами (подпись, личка, создание тем на «своих» подфорумах, постановка плюсов в репу проголосовавшим до окончания конкурса). Рекламирование самого конкурса не запрещается. (наказание – снятие с конкурса, бан на десять дней)
Голосование проходит по схеме 1 пост - 1 голос!
Голосование продлится до 21.03.2010 г.до 00-00 часов!
Приз
1 место - 150 сэксо
2 место - 100 сэксо
Плюс 50 сэксо - лучшему на мой взгляд
Это сообщение отредактировал Merced - 07-03-2010 - 00:24
Просто праздник какой-то!
(хотя 2 - это красиво, ммм...)