по технологии приготовления не так уж и сложно, собственно если нет возможности приобрести специальную муку для кляра (темпуры т.е.) нужно только подобрать правильный состав ингридиентов, возможно опытным путём, креветка получается запечённой в хрустящем тесте и при этом сочная
креветки естественно нужно брать королевские очищеные, дюжины на порцию вполне достаточно
для жителей обеих столиц ссылка содержит информацию где можно приобрести готовую смесь для темпуры