| QUOTE (АКЕЛЛА @ 18.06.2006 - время: 12:47) |
| господа! есть среди вас охотники? если есть делитесь опытом,кто как готовит на природе охотничий суп,или крупеню,это кому как угодно ...плиззз !! |
самую вкусную похлёбку я ел на открытии летней охоты.
в день открытия вернулись к лагерю с трофеями и свежими байками, а у "дежурных" уже чан парит. на мой вопрос, когда успели настрелять, почистить и сварить, ответили - всё с собой привезли. а именно: полмешка разной крупной рыбы, пару уток, 3 витютня, 1 бобёр, картошка, лук, специи. всё очистили, порезали порционными кусками, в котёл вариться. нас было человек 15-20, все были сыты. а под рюмочку, да под байки...
точного рецепта не знаю, но это было ОЧЕНЬ вкусно!
мы вообще не заморачиваемся с рецептами на охоте - трофеев накидали, на глаз картошки, лука, специй, и на огонь! всегда получается очень вкусно.
знаю рецепт - намазать птицу глиной и положить под костёр. через несколько часов глина снимается вместе с пером, а мясо птицы получается, будто, копчёное и, одновременно, тушёное. сам не пробовал. может, кто поделится?
Это сообщение отредактировал Dr. Duce - 25-05-2007 - 14:40
1 бобер, 1 нутрия, по половинке лисы и волка, 2-3 зайца( можно использовать тушканчиков либо горностаев), 2-3 тетерева, десяток куропаток, 3 медвежьи лапы, ослиные уши 5 шт., 2 слоновьих хобота., 1/3 шеи жирафа, шека бегемота, голова льва/тигра.
все нарезать на порции и в котёл - варить до готовности, за пол часа до готовности присыпать полевыми мышками (15-20 шт.) 3 кг лука, 3 кг картофеля. посолить-поперчить, подавать горячим на охоте!
приятного аппетита вам товарищи охотники!
Варил супчики из косули (козлятина)
В котёл наливаешь воду, кидаешь мясо...
Закипело, лук и морковку, желательно целиком...
Минут за 15-20 до готовности засыпаешь крупу...
Лучше гречку
И где моя БОЛЬШАЯ ложка
